コムナム

コムナムベトナム語Cơm nắm / 粓捻)はベトナム北部の米料理の一種で、日本おにぎりに似る。米を押し寿司の要領で固めて切ったもので[1]、円筒形を呈する。馴染みの飲食店や食材がないなど、慣れない土地へ旅行する人が携行することが多い[2]。また、コムナムは戦時中の貧しい暮らしを想起させるとして、否定的に捉えるベトナム人もいる[1]

コムナム
別名Cơm nắm
発祥地 ベトナム
地域ベトナム北部
主な材料
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種類

脚注

関連項目