Shanklish

Lo shanklish (in arabo شنكليش?) è un formaggio mediorientale di latte vaccino o ovino.

Shanklish
Origini
Altri nomiin arabo شنكليش?
Luogo d'origineBandiera del Libano Libano
DiffusioneMedio oriente
Dettagli
Categoriaformaggio

Caratteristiche

Lo Shanklish si presenta in forma sferica, in palle di diametro diverso completamente ricoperte di erbe essiccate[1].In Egitto lo si produce a partire da una varietà locale di yogurt.[2]

Utilizzo

Si serve sgretolato e mescolato con pomodoro a dadini, cipolla tagliata sottile (meglio se fresca) e prezzemolo, condito con olio. Può anche essere usato come ingrediente per insalate ed è apprezzato per il suo sapore pungente e intenso[1].

Note

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