Risolatte
dolce a base di riso
(Reindirizzamento da Sütlaç)
Il risolatte o crema di riso è un dolce al cucchiaio a base di riso diffuso in tutto il mondo, declinato in moltissime varietà di colore e sapore. Viene anche prodotto in confezioni pronte all'uso per la vendita nella grande distribuzione alimentare.
Risolatte | |
---|---|
![]() | |
Origini | |
Altri nomi | crema di riso |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
|
Varianti | riso al latte |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Arros_amb_llet.jpg/220px-Arros_amb_llet.jpg)
Risolatte nel mondo
Ingredienti tipici del risolatte sono:
- riso; riso bianco (solitamente a chicco tondo, a volte fino o integrale)
- latte; (latte intero, latte di cocco, panna o latte in polvere)
- spezie; (noce moscata, cannella, zenzero ecc.)
- aromi; (vaniglia, arancio, limone, pistacchio, acqua di rose etc.)
- dolcificante; (zucchero, zucchero di canna, miele, latte condensato, frutta o sciroppo)
- uova
Ecco una lista (incompleta) di posti e nomi del risolatte in varie località:
Europa
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/ArrozDoce.jpg/220px-ArrozDoce.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Lapa1.jpg/220px-Lapa1.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Firinda_s%C3%BCtla%C3%A7.jpg/220px-Firinda_s%C3%BCtla%C3%A7.jpg)
- Arroz doce (Portogallo) con riso, zucchero, latte, uova, cannella e scorza di limone
- Budino di Riso (Italia) con latte, uova, uvetta e scorza d'arancia[2]
- Arroz con leche (Spagna, Colombia, Argentina, Ecuador, Perù, Messico) con latte, zucchero; a volte con cannella e limone
- Сутлијаш (Macedonian) - Лапа - tipico con semi di papavero
- Milchreis (Germania) con riso, latte, zucchero, cannella, salsa di mele, roter Grütze o ciliegie
- Tejberizs (Ungheria) con uvetta, cannella e/o cacao
- Mlečni riž (Slovenia)
- Mliečna ryža (Slovakia)
- Riz au lait (Francia)
- Rice Pudding (Gran Bretagna), con latte, addolcito con zucchero o marmellata
- Mляко с ориз (Bulgaria) con latte e cannella
- Orez cu lapte (Romanian) con latte e cannella
- Rijstebrij (Paesi Bassi) o Rijstpap (Fiammingo)
- Riskrem (Norvegia) tipico di Natale
- Ρυζόγαλο (ryzogalo, Grecia) con latte e cannella.[1][3]
- Sütlaç (Turchia < sütlaç < sütlü aş 'cibo cotto con latte'), servito freddo; a volte zuccherato, a volte con pekmez.
- Сутлијаш/Sutlijaš (Serbia)
- Sutlija (Bosnia)
- Riža na mlijeku (Croazia)
- Сутляш o Мляко с ориз (Bulgaria)
- Sylt(i)jash o Qumësht me Oriz (Latte con riso) (Albania)
- Oriz na vareniku (Montenegro)
- Tameloriz (Albania)
- Teurgoule (Normandia)
- Рисовая каша (Russia)
- Молочна рисова каша (Ukraina), anche chiamato "кутя" (Kutia) a Natale (con frutta secca)
- Risgrynsgröt (Svezia), tipico invernale e di Natale
- Risengrød (Danimarca), con burro, zucchero e cannella, o succo di frutta scuro a Natale e durante l'inverno
- Grjónagrautur (Islanda), tutto l'anno, con cannella, zucchero e uvetta.
- Riisipuuro (Finlandia), tipico dell'avvento e di Natale, con zucchero e cannella.
Varianti
Il risolatte non va confuso con il riso al latte, un primo piatto del Nord Italia che segue pressoché lo stesso metodo di preparazione della crema di riso, ma è salato.[4]
Note
Voci correlate
Altri progetti
Wikisource contiene una pagina dedicata a risolatte
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su risolatte
Collegamenti esterni
🔥 Top keywords: Pagina principaleBrigitte BardotClaudio GrazianoSpeciale:RicercaCampionato europeo di calcio 2024Domenico TedescoHouse of the DragonFrancesco CalzonaCampionato europeo di calcioRoger VadimEpisodi di House of the Dragon (seconda stagione)N'Golo KantéBridgertonKylian MbappéCampionato europeo di calcio 2020Riccardo CalafioriFesta del papà24 Ore di Le MansJean-Louis TrintignantDidier DeschampsNicolae StanciuCampionato mondiale di calcioGreen DayAntoine GriezmannNazionale di calcio dell'ItaliaRoberto VannacciThe Boys (serie televisiva 2019)Shattered - L'ingannoPaolo MieliQuando tutto cambiaFincantieriIlaria SalisJuraj KuckaNazionale di calcio della FranciaCampionato mondiale di calcio 2022Nicolò BarellaIl presceltoInside Out 2Twilight (film 2008)