Oden
L'oden (おでん?) è un piatto invernale tipico della cucina giapponese. Si tratta di una zuppa che prevede la cottura di vari ingredienti (come daikon, konnyaku, uova, ganmodoki) nel brodo dashi, fatto con katsuobushi (tonnetto secco) e alghe konbu; il tutto viene poi insaporito con salsa di soia.[1][2][3]
Oden | |
---|---|
![]() | |
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali |
|
Ingredienti
Esistono numerosi ingredienti tra cui scegliere. Tra le spezie utilizzate per condire l'oden vi è il karashi, una senape piccante tipica del Giappone. Fra gli ingredienti che vengono utilizzati più comunemente vi sono:
Varianti
A seconda del luogo del Giappone vi sono modi diversi di preparare tale pietanza:
Note
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su oden
Controllo di autorità | NDL (EN, JA) 01164102 |
---|
🔥 Top keywords: Pagina principaleShannen DohertyTaylor SwiftLuke PerryCampionato europeo di calcioCarlos AlcarazLamine YamalNico WilliamsNazionale di calcio della SpagnaÁlvaro MorataDonald TrumpAlbo d'oro del campionato europeo di calcioSpeciale:RicercaAR-15Campionato europeo di calcio 2024Novak ĐokovićHarry KaneBeverly Hills 90210Marc CucurellaCampionato mondiale di calcioNazionale di calcio dell'InghilterraJasmine PaoliniJannik SinnerDani OlmoHo cercato il tuo nome (film)Daniel CarvajalCole PalmerLuis de la FuenteCampionato europeo di calcio 2020Rodri (calciatore 1996)Loxosceles rufescensAlbo d'oro del singolare maschile del torneo di WimbledonAshley HamiltonMikel OyarzabalJason PriestleyJude BellinghamDaniele AdaniRobin Le NormandTadej Pogačar