Epinephelus caninus
specie di pesce
La cernia nera (Epinephelus caninus (Valenciennes, 1843)) è un pesce di mare appartenente alla famiglia Serranidae, raro nei mari italiani.
Cernia nera | |
---|---|
Stato di conservazione | |
Dati insufficienti[1] | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Animalia |
Sottoregno | Eumetazoa |
Phylum | Chordata |
Subphylum | Vertebrata |
Superclasse | Gnathostomata |
Classe | Actinopterygii |
Sottoclasse | Osteichthyes |
Superordine | Acanthopterygii |
Ordine | Perciformes |
Sottordine | Percoidei |
Famiglia | Serranidae |
Sottofamiglia | Epinephelinae |
Genere | Epinephelus |
Specie | E.caninus |
Nomenclatura binomiale | |
Epinephelus caninus (Valenciennes, 1843) | |
Sinonimi | |
Cernia canina | |
Nomi comuni | |
Cernia nera, |
Descrizione
Simile alla cernia bruna, si distingue per:
- alcune linee scure dietro l'occhio (caratteristico effetto di "occhi truccati")
- pinne dorsale, anale e caudale bordate di bianco
- fasce scure indistinte sui fianchi mentre sono sempre assenti le macchie chiare tipiche di E.marginatus.
Raggiunge dimensioni davvero ragguardevoli: fino ad un massimo di 160 cm per 90 kg di peso (in acque africane).[senza fonte]
Biologia
Alimentazione
È una specie carnivora che si nutre di altri pesci e di cefalopodi similmente alle congeneri.
Distribuzione e habitat
Questa specie è presente nel mar Mediterraneo e sul versante orientale dell'oceano Atlantico dalla penisola iberica sino all'Angola.
Vive tra i 30 ed i 530 metri di profondità su fondi rocciosi o misti.[1]
Gastronomia
Molto apprezzata in cucina, ha caratteristiche culinarie praticamente uguali quelle della cernia bianca.[2]
Note
Bibliografia
- Egidio Trainito, Atlante di flora e fauna del Mediterraneo, Milano, Il Castello, 2005, ISBN 88-8039-395-2.
- Patrick Louisy, Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo, a cura di Trainito, Egidio, Milano, Il Castello, 2006, ISBN 88-8039-472-X.
Altri progetti
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Epinephelus caninus
- Wikispecies contiene informazioni su Epinephelus caninus
Collegamenti esterni
- (EN) (EN) Epinephelus caninus, su FishBase. URL consultato il 19.10.08.
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