Elah Dufour
Elah Dufour S.p.A. è un'azienda alimentare italiana specializzata in prodotti dolciari.
| Elah Dufour | |
|---|---|
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| Stato |  Italia |
| Forma societaria | società per azioni |
| Fondazione | 1982 a Genova |
| Fondata da | Flavio Repetto |
| Sede principale | Novi Ligure (AL) |
| Persone chiave | Flavio Repetto, presidente Guido Repetto, amministratore delegato |
| Settore | Alimentare |
| Prodotti | prodotti dolciari |
| Fatturato | 137,6 milioni di € (2016) |
| Utile netto | 7,2 milioni di € (2016) |
| Dipendenti | 240 (2016) |
| Slogan | «Una qualità Elah» |
| Sito web | elah-dufour.it |
Storia
Il Gruppo nasce nel 1982 su iniziativa dell'imprenditore genovese Flavio Repetto, nominato Cavaliere del lavoro nel 1985, che inizialmente raggruppa tre marchi storici del nord-ovest italiano attivi nell'industria dolciaria:
- Elah (fondata a Genova nel 1909 da Francesco Ferdinando Moliè);
- Dufour (fondata a Genova nel 1926 dall'omonima famiglia);
- Novi (fondata a Novi Ligure nel 1903 come società cooperativa diretta da Giovanni Battista Gambarotta).
A essi si aggiunge nel 1999 Baratti & Milano, marchio fondato nel 1858 a Torino da Ferdinando Baratti e Edoardo Milano[1][2].
Articolazione
Pur operando all'interno dello stesso gruppo, ogni marchio controllato da Elah-Dufour mantiene una propria specializzazione e filosofia di produzione:[2]
- Elah produce preparati per creme da tavola, budini e dessert, preparati per torte e caramelle morbide toffee[3].
- Dufour produce gelatine di frutta a marchio Big Frut Gelee, bonbon di cioccolato a marchio Carousel e in generale vari tipi di caramelle (ripiene, dure, gommose)[4], quali le speciali Morabon e Selz Soda;
- Novi produce varie specialità al cioccolato[5]: Grandi Nocciolati, il Fondentenero e i Gran Cru Nero Nero, il tradizionale Gianduja Piemonte, i Gianduiotti, la pralina Otello, la Crema Novi da spalmare.
- Caffè Baratti & Milano è attivo nella produzione di specialità piemontesi quali gianduiotti, cremini, cuneesi, praline alla nocciola, prodotti da forno quali amaretti soffici, canestrelli di Sassello e baci di dama, nonché nella gestione diretta di un bar-pasticceria in piazza Castello a Torino[1][6].
Il gruppo possiede e opera in tre stabilimenti, a Novi Ligure, Bra e Sassello[1].
Azionariato
Nel 2017 nella compagine azionaria del gruppo Elah Dufour entra, con una quota del 10%, la Ermenegildo Zegna, che esprime Gildo Zegna come delegato nel consiglio d'amministrazione[7]. Tra gli azionisti del gruppo dolciario rientra anche Fenera Holding, retta da Lucio Zanon di Valgiurata[7].
Note
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Sito ufficiale, su elah-dufour.it.
