Aspergillus ochraceus
Aspergillus ochraceus Wilhelm, 1877 è un fungo appartenente alla famiglia delle Trichocomaceae noto per la produzione delle micotossine ocratossina A (OTA) e citrinina, composti che rappresentano comuni contaminanti alimentari.
| Aspergillus ochraceus | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Ascomycota |
| Sottodivisione | Pezizomycotina |
| Classe | Eurotiomycetes |
| Sottoclasse | Eurotiomycetidae |
| Ordine | Eurotiales |
| Famiglia | Trichocomaceae |
| Genere | Aspergillus |
| Specie | A. ochraceus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Aspergillus ochraceus Wilhelm, 1877 | |
Descrizione
A. ochraceus è un fungo filamentoso con caratteristici conidiofori biseriati.[1] Isolato originariamente nel suolo, il suo sviluppo evolutivo gli ha consentito in seguito di adattarsi a una varietà di nicchie biologiche inclusi i vegetali, gli animali e specie marine.[2][3][4] In termini di preferenza climatica, il fungo predilige principalmente le aree geografiche temperate e tropicali.[5] Le coltivazioni maggiormente affette sono il mais, le arachidi, il cotone, il riso, le noci, i cereali, e la frutta.[2]
La temperatura ottimale per la crescita di A. ochraceus è di 25 °C.[6] A occhio nudo i conidiofori appaiono come una massa polverulenta di colore giallo opaco o giallo-bruno chiaro. Il diametro dei conidi è di 2,5-3 µm.[6]
Negli esseri umani e negli animali il consumo di questo fungo produce effetti neurotossici cronici, immunosoppressione, effetti genotossici, cancerogeni e teratogeni.[7] Le spore trasportate dall'aria possono causare negli esseri umani l'asma nei bambini, malattie polmonari e sinusiti paranasali.[8][9] Tra gli animali, i maiali e i polli degli allevamenti sono le popolazioni maggiormente soggette al fungo e alle sue micotossine.[10][11]
Alcuni fungicidi come il mancozeb, l'ossicloruro di rame, e lo zolfo possiedono effetti inibitori sulla crescita di questo fungo e sulla sua capacità di produrre micotossine.[12]
Note
Collegamenti esterni
- (EN) Aspergillus ochraceus, su ncbi.nlm.nih.gov, National Center for Biotechnology Information.
- (EN) Aspergillus ochraceus, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.
- (EN) Aspergillus ochraceus, su indexfungorum.org, Index Fungorum.
- (EN) Aspergillus ochraceus (ASPEOC), su gd.eppo.int, European and Mediterranean Plant Protection Organization.
