Боргоманеро

Коммуна
Боргоманеро
Borgomanero
45°42′ с. ш. 8°28′ в. д.HGЯO
Страна	Италия
Регион	Пьемонт
Провинция	Новара
История и география
Площадь	32 км²
Высота центра	307 м
Часовой пояс	UTC+1:00, летом UTC+2:00
Население
Население	21305 человек (2008)
Плотность	658 чел./км²
Цифровые идентификаторы
Телефонный код	+39 0322
Почтовый индекс	28021
Автомобильный код	NO
Код ISTAT	03024
Прочее
Мэр коммуны	Anna Tinivella
comune.borgomanero.no.it  (итал.)
Боргоманеро Боргоманеро
Медиафайлы на Викискладе

Боргоманеро (итал. Borgomanero) — коммуна в Италии, располагается в регионе Пьемонт, в провинции Новара.

Население составляет 21305 человек (2008 г.), плотность населения составляет 658 чел./км². Занимает площадь 32 км². Почтовый индекс — 28021. Телефонный код — 0322.

Покровителем коммуны почитается святой апостол Варфоломей, празднование 24 августа.

Динамика населения:

• Динь-ле-Бен, Франция
• Бад-Мергентхайм, Германия

• Официальный сайт: http://www.comune.borgomanero.no.it/

Первые упоминания о Боргоманеро относятся к середины XII века. Местные жители увязывают основание главного населённого пункта коммуны с изобретением здешнего традиционного кушанья — тапулона, своеобразного рагу из ослятины. В соответствии с местной легендой, группа паломников, посетивших базилику Святого Юлия^[итал.] на озере Орта, возвращалась оттуда через территорию нынешнего Боргоманеро. У путников подошли к концу съестные припасы, и они были вынуждены пустить под нож одного из своих вьючных ослов. Чтобы размягчить жёсткое мясо престарелого ишака, его пришлось нарезать на очень маленькие кусочки и долго тушить в красном вине — именно таким образом готовится тапулон. Утолив голод, странники заночевали под открытым небом, а проснувшись, сочли окружающую местность настолько приятной, что решили там поселиться^[1][2][3].

В современном Боргоманеро тапулон считается не просто главным кулинарным специалитетом, но и неформальным символом коммуны. Неотъемлемой частью ежегодных местных празднеств, посвящённых сбору урожая винограда, которые проводятся в начале сентября, является Фестиваль тапулона (пьем. Sagra del tapulon), считающийся одной из основных местных культурных достопримечательностей. В рамках фестиваля организуется массовое приготовление и дегустация тапулона — тапулона́та (пьем. tapulonata), обычно сопровождающаяся гонкой на ослах, в которой состязаются жители различных населённых пунктов коммуны^[4][5][6].

• Gillian Riley. The Oxford Companion to Italian Food (англ.). — Oxford: Oxford University Press, 2007. — 637 p. — ISBN 978-0198-606-178.
• Colman Andrews. Country Cooking of Italy (англ.). — San Francisco: Chronicle Books, 2011. — 392 p. — ISBN 978-0811-866-712.
• Novara // The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy (англ.) / Francesco Soletti. — Milan: Touring Editore, 2002. — 562 p. — ISBN 978-8836-525-386.

• Официальный сайт населённого пункта  (итал.)
• Национальный институт статистики  (итал.)
• http://www.istat.it/english/ Архивная копия от 7 декабря 2009 на Wayback Machine