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Lista de sopas por tipo e país.
Sopas de vegetais cozidos, opcionalmente com carne editar código-fonte Caldo verde Colômbia - Ajiaco (sopa de galinha e batata) Grécia - Avgolemono (caldo de galinha com limão e ovo) Rússia - Borscht (sopa com beterraba) Portugal - Canja de galinha (sopa de frango, com arroz) Portugal - Caldo verde (sopa com couve cortada fina e batata, muitas vezes servida com rodelas de chouriço) Portugal (Madeira)- Sopa de Trigo País de Gales - Cawn cennin (sopa de alho-porro, típica do dia de St. Tavy) Chile - Cazuela (sopa de carne ou marisco com batata, abóbora, milho e outros vegetais) Escócia - Cock-a-leekie (sopa de alho-porro com galinha) Nigéria - Egusi (sopa de pevides de abóbora) Grécia - Fasolada (sopa de feijão) Áustria - Frittatensuppe (caldo de carne com tiras de crepes) Hungria - Goulash (sopa grossa ou guisado de carne com pimento, tomate, batata e especiarias) Estados Unidos - Gumbo (sopa tradicional dos cajun ) Argélia - Harira (sopa de grão-de-bico com borrego e ervas) Islândia - Íslensk kjötsúpa (sopa de carne de carneiro e vegetais) Finlândia - Kesäkeitto (sopa de vegetais e camarão, engrossada com farinha, ovo e nata) Geórgia - Kharcho (sopa de carne de vaca com nozes, ameixas ácidas, arroz e hortaliças) Coreia do Sul e Coreia do Norte - Kimchiguk (sopa de carne de porco e tofu, com kimchi e arroz) Itália - Minestrone (sopa grossa de vegetais) Japão - Missoshiro (sopa de dashi com soja fermentada, tofu, cebolinho e outras hortaliças) Reino Unido - Mockturtle Soup (sopa de carne e cogumelos, a fingir de tartaruga) Índia - Mulligatawny (sopa anglo-indiana de carne com tempero de caril , por vezes engrossada com arroz) Sérvia - Pasulj (sopa de feijão com vegetais e opcionalmente carne) México - Pozole (sopa de carne de porco ou frango e caldo, cebola, alho, coentros e chiles secos) Brasil - Rabada (sopa de rabo de boi com vegetais e ervas aromáticas) Coreia do Sul e Coreia do Norte - Samgyetang (caldo de frango recheado com arroz e cozido com ginseng, jujubas e outras especiarias) Escócia - Scotch broth (sopa de carne e vegetais engrossada com cevada) Estados Unidos - Senate bean soup (sopa de feijão do Senado dos EUA) Polónia - Shchav (sopa de azedas, típica da Europa de Leste) Rússia - Solyanka (sopa de pepinos cozidos em salmoura com carne, peixe ou cogumelos, e outros vegetais) Portugal - Sopa de Casamento França - Sopa de cebola Iraque - Sopa de lentilhas (lentilhas e outros vegetais, popular em todo o Médio Oriente) China - Sopa de ninhos de andorinha (caldo de galinha engrossado com ninhos de pássaro) Portugal - Sopa da pedra Portugal - Sopa de sarapatel Nações Unidas - Sopa de tomate (uma família de sopas feitas em todo o mundo) Nações Unidas - Sopa de tripas (uma família de sopas feitas em todo o mundo) Cazaquistão - Sorpa , shorba ou shurpa (sopas de carne populares em todos os países que fizeram aprte do Império Otomano) Indonésia - Soto (sopa de carne e vegetais) Haiti - Soup joumou (sopa de abóbora com carne, da Independência do Haiti) Itália - Stracciatella (caldo de carne com ovos batidos, queijo ralado e temperos) Chipre - Tarhana (sopa feita juntando leite ou caldo a um preparado de cereal fermentado com iogurte ou queijo; popular desde o Cáucaso ao Iraque, por vezes considerada a "sopa nacional" do Chipre) Iraque - Tashrib (sopa de grão-de-bico com pedaços de pão-folha) Filipinas - Tinola (frango ou outra proteína animal cozida com papaia verde, hortaliças e condimentos) França - Vichyssoise (creme de batata, alho-porro, cebola, nata e caldo de galinha) Polónia - Zupa ogórkowa (caldo de carne com pepino em conserva e vegetais cozidos) Itália - Zuppa pavese (ovos crus partidos sobre fatias de pão, escaldados com caldo de carne e gratinados) Polónia - Żurek (sopa de pão de centeio com salsicha, batata e ovo cozido)Borsch frio da Lituânia Ukha , sopa russa de peixeCaldo de galinha, ainda com os vegetais usados para o aromatizar