عُقاب خونی یک روش سلاخی است که در حماسهها قربانی اغلب یک فرد از خانوادهٔ شاهانه (اشرافی) است به زانو با دست بسته نشسته خواهد شد و ابتدا جلاد دندهها را بیرون آورده تا ششها نمایان شود و ظاهری مانند دو بال بسازد. البته وجود آن اثبات تاریخی نشده است.[۱][۲][۳]