Mi Tionghoa
salah satu jenis olahan pasta
Mi Tionghoa adalah hidangan mi yang menjadi makanan esensial dan makanan pokok pada masakan Tionghoa. Terdapat banyak jenis mi Tionghoa, yang dapat dibedakan menurut wilayah pembuatan, bahan, ukuran atau beratnya, dan alat pembuatannya. Bahan makanan ini memiliki pengaruh pada kebanyakan masakan di wilayah-wilayah China, serta di Taiwan, Singapura, Indonesia, dan negara Asia Tenggara lainnya yang memiliki penduduk Tionghoa perantauan.
| Mi Tionghoa | |
|---|---|
 Pembuatan mi Misua di Lukang, Taiwan | |
| Jenis | Mi |
| Tempat asal |  Tiongkok |
| Daerah | Tiongkok, Asia Tenggara, Semenanjung Malaya |
  | |
Mi khas Tionghoa juga terdapat pada masakan negara-negara Asia Timur yang bertetangga seperti Korea (jajangmyeon) dan Jepang (ramen), serta negara-negara Asia Tenggara seperti Vietnam (hủ tiếu dan mì xào adalah contoh dari hidangan Vietnam yang berasal dari Tiongkok), Filipina, Thailand, dan Kamboja.