Omega-6 zsírsavak
| Ez a szócikk/szakasz most épül, még dolgoznak az első verzión! |
Az omega-6 zsírsavak (más néven ω-6 zsírsavak vagy n-6 zsírsavak) a többszörösen telítetlen zsírsavak egyik családja, amelyekben közös a végső szén-szén kettős kötés az n-6 pozícióban, azaz a hatodik kötés, a metilvégtől számítva.
Egészségügyi hatásai
Az American Heart Association „támogatja az energia legalább 5-10%-ának megfelelő omega-6 PUFA bevitelt az egyéb AHA-étrenddel kapcsolatos ajánlásokkal összefüggésben. Az omega-6 PUFA-bevitel jelenlegi szintről való csökkentése valószínűleg inkább növelné, mint csökkentené a szívkoszorúér-betegség kockázatát.”[1]
Egy 2018-as felülvizsgálat kimutatta, hogy az omega-6 zsírsavak megnövekedett bevitele csökkenti a szérum összkoleszterinszintjét, és csökkentheti a szívinfarktus kockázatát, de nem talált jelentős változást az LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjében.[2] Egy 2021-es felülvizsgálat úgy találta, hogy az omega-6-kiegészítők nem befolyásolják a szív- és érrendszeri> betegségek és halálozásu nők kockázatát.[3]
Egy 2023-as felülvizsgálat azt állapította meg, hogy az omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak a magas vérnyomás alacsonyabb kockázatával járnak együtt.[4] Az omega-6 zsírsavak nem vezetnek pitvarfibrillációhoz.[5]
Diétás források
Az omega-6 zsírsavak étrendi forrásai a következők:[6]
- baromfi
- tojás
- diófélék
- hántolt szezámmag
- gabonafélék
- durumbúza
- teljes kiőrlésű kenyerek
- tökmagok
- kendermag
Növényi olajok
A növényi olajok az omega-6 linolsav fő forrásai. Világszerte évente több mint 100 millió tonna növényi olajat vonnak ki pálmagyümölcsből, szójabab magból, szőlőmagból és napraforgómagból, ami több mint 32 millió tonna omega-6 linolsavat és 4 millió tonna omega-3 alfa-linolénsavat biztosít.[7][8]
Az étrend zsírösszetételének összehasonlítása egy 1995-ös tanulmányból
Az omega-6 zsírsavak listája
| Gyakori név | Lipid név | Kémiai név |
|---|---|---|
| Linolsav (LA) | 18:2 ( n-6) | all-cisz-9,12-oktadekadiénsav |
| Gamma-linolénsav (GLA) | 18:3 ( n-6) | all-cisz-6,9,12-oktadekatriensav |
| Calendinsav | 18:3 ( n-6) | 8E,10E,12Z-oktadekatriensav |
| Eikozadiénsav | 20:2 ( n-6) | all-cisz-11,14-eikozadiénsav |
| Dihomo-gamma-linolénsav (DGLA) | 20:3 ( n-6) | all-cisz-8,11,14-eikozatriénsav |
| Arachidonsav (AA, ARA) | 20:4 ( n-6) | all-cisz-5,8,11,14-eikozatetraénsav |
| Dokozadiénsav | 22:2 ( n-6) | all-cisz-13,16-dokozadiénsav |
| Adrensav | 22:4 ( n-6) | all-cisz-7,10,13,16-dokozatetraénsav |
| Osbond sav | 22:5 ( n-6) | all-cisz-4,7,10,13,16-dokozapentaénsav |
| Tetrakozatetraénsav | 24:4 ( n-6) | all-cisz-9,12,15,18-tetrakozatetraénsav |
| Tetrakozapentaénsav | 24:5 ( n-6) | all-cisz-6,9,12,15,18-tetrakozapentaénsav |
A zsírsavak olvadáspontja a láncban lévő szénatomok számának növekedésével nő.[9]
Jegyzetek
Fordítás
- Ez a szócikk részben vagy egészben az Omega-6 fatty acid című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
