Kapszorubin
Kapszorubin | |||
![]() | |||
IUPAC-név | (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-1,20-Bisz[(1R,4S)-4-hidroxi-1,2,2-trimetilciklopentil]-4,8,13,17-tetrametilikoza-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaén-1,20-dion | ||
Más nevek | (3S,5R,3′S,5′R)-3,3'-Dihidroxi-κ,κ-karotin-6,6′-dion | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 470-38-2 | ||
PubChem | 5281229 | ||
ChemSpider | 4444641 | ||
KEGG | C08585 | ||
ChEBI | 3378 | ||
| |||
InChIKey | GVOIABOMXKDDGU-YUURSNASSA-N | ||
UNII | 805VAB3L0H | ||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C40H56O4 | ||
Moláris tömeg | 600,87 g/mol | ||
Olvadáspont | 201 °C | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A kapszorubin a xantofilek (a karotinoidok egyik csoportja) közé tartozó természetes vörös színű színezék. Élelmiszerszínezékként az E-száma E160c(ii). A közönséges paprikában (Capsicum annuum) előforduló színezék, a paprika oleorezin fő összetevője (a kapszantin mellett).
Jegyzetek
Fordítás
Ez a szócikk részben vagy egészben a Capsorubin című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
🔥 Top keywords: KezdőlapShannen DohertyLabdarúgó-Európa-bajnokság2024-es labdarúgó-Európa-bajnokságLamine Yamal2024-es labdarúgó-Európa-bajnokság (döntő)Spanyol labdarúgó-válogatottThomas Matthew CrooksVI. Fülöp spanyol királySpeciális:KeresésDonald TrumpLabdarúgó-világbajnokság2024. évi nyári olimpiai játékokCéline DionCarlos AlcarazAngol labdarúgó-válogatottBourbon Leonóra spanyol királyi hercegnő2020-as labdarúgó-Európa-bajnokság2024-es amerikai elnökválasztásÁlvaro MorataBourbon Zsófia spanyol királyi hercegnő2026-os labdarúgó-világbajnokságLuke PerryNico WilliamsHarry KaneMarc CucurellaOlimpiai Stadion (Berlin)Letícia spanyol királynéMikel OyarzabalLuis de la Fuente CastilloAz Amerikai Egyesült Államok elnökeinek listájaDani OlmoCristiano RonaldoNicolae CeaușescuJoe BidenSzanticskaSpanyolországMagyar labdarúgó-válogatott2028-as labdarúgó-Európa-bajnokság