Maslinarstvo

Maslinarstvo je grana poljoprivrede koja se bavi uzgojem i preradom maslina.

Maslinik

Povijest

Uzgoj maslina i proizvodnja maslinovog ulja veže se uz čovječanstvo kroz gotovo cijelu povijest ljudskog roda. Stablo masline je bilo rasprostranjeno diljem Mediterana i utkano je u mitologiju i povijest mnogih zemalja. Dolaskom na Jadran Hrvati od Rimljana postupno preuzimaju praksu uzgoja maslina.Krajem 18. stoljeća maslinarstvo na našim prostorima dostiže svoj vrhunac pa se procjenjuje da se je samo u granicama Dalmacije, koja je bila pod Mletačkom vlašću, uzgajalo čak 20 do 30 milijuna stabala masline.

Prerada

Maslina se prerađuje u za to specijaliziranim uljarama, a preradom se dobiva izuzetno zdravo maslinovo ulje.

Vanjske poveznice