Galactitol

O galactitol ou dulcitol (dulcita^[1]) é un azucre-alcohol, o produto da redución da galactosa.^[2] Ten un sabor lixeiramente doce.^[2] Nas persoas con deficiencia de galactoquinase, unha forma de galactosemia, o exceso de dulcitol que se forma no cristalino do ollo contribúe a xerar cataratas.^[3]

Galactitol
Nome IUPAC D-Galactitol
Nome sistemático (2R,3S,4R,5S)-hexano-1,2,3,4,5,6-hexol
Outros nomes Dulcitol, dulcita
Identificadores
Número CAS	608-66-2
PubChem	11850
ChemSpider	11357
UNII	113ZQ1Y7DD
ChEBI	CHEBI:16813
ChEMBL	CHEMBL1773904
Imaxes 3D Jmol	Image 1
SMILES O[C@H]([C@@H](O)CO)[C@@H](O)[C@H](O)CO
InChI InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6- Key: FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6- Key: FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJBM
Propiedades
Fórmula molecular	C6H14O6
Masa molar	182,17 g mol−1
Susceptibilidade magnética (χ)	-112,40·10−6 cm3/mol
Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.

O galactitol prodúcese a partir da galactosa nunha reacción catalizada pola aldosa redutase.

O outro defecto común do metabolismo da galactosa é a deficiencia en galactosa-1-fosfato uridililtransferase, un trastorno autosómico recesivo, que tamén causa unha acumulación de galactitol como resultado do incremento de concentracións de galactosa-1-fosfato e galactosa. Este trastorno orixina cataratas pola acumulación de galactitol.