Tyrosinase
La tyrosinase (ou catéchol oxydase ou monophénol monooxygénase) est une oxydoréductase qui catalyse l'oxydation des phénols, comme la tyrosine :
Tyrosinase | ||
Caractéristiques générales | ||
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Symbole | TYR | |
Synonymes | Monophénol monooxygénase, OCA1, OCA1A, OCAIA | |
N° EC | 1.14.18.1 | |
Homo sapiens | ||
Locus | 11q14.314.3 | |
Masse moléculaire | 60 393 Da[1] | |
Nombre de résidus | 529 acides aminés[1] | |
Entrez | 7299 | |
HUGO | 12442 | |
OMIM | 606933 | |
UniProt | P14679 | |
RefSeq (ARNm) | NM_000372.4 | |
RefSeq (protéine) | NP_000363.1 | |
Ensembl | ENSG00000077498 | |
GENATLAS • GeneTests • GoPubmed • HCOP • H-InvDB • Treefam • Vega | ||
Liens accessibles depuis GeneCards et HUGO. |
- (1a) L-tyrosine + ½ O2 L-DOPA
- (1b) L-DOPA + ½ O2 dopaquinone + H2O
- (2) L-DOPA + ½ O2 dopaquinone + H2O
Cette enzyme intervient dans deux réactions distinctes de biosynthèse de la mélanine : l'hydroxylation d'un monophénol et la conversion d'un o-diphénol en o-quinone, laquelle conduisant à la mélanine[2]. Elle est très répandue chez les plantes, les animaux et les mycètes. Chez l'homme, elle est codée par le gène TYR, situé sur le chromosome 11[3], et exprimée dans les mélanosomes, organite des mélanocytes. Certaines mutations du gène TYR sont responsables de la forme 1 de l'albinisme oculocutané (OCA1), maladie génétique rare dont l'incidence globale est estimée à environ un cas pour 17 000 personnes.
Elle comprend un cation de cuivre Cu2+ comme cofacteur. Elle catalyse la production de mélanine et d'autres pigments par oxydation à partir de la tyrosine, comme lorsqu'une pomme de terre pelée ou découpée en tranches noircit à l'air libre[4].
N° EC | EC |
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N° CAS | |
Cofacteur(s) | Cu2+ |
IUBMB | Entrée IUBMB |
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IntEnz | Vue IntEnz |
BRENDA | Entrée BRENDA |
KEGG | Entrée KEGG |
MetaCyc | Voie métabolique |
PRIAM | Profil |
PDB | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum |
GO | AmiGO / EGO |
Réactions catalysées
La tyrosinase peut catalyser deux types de transformation successives :
- l'oxydation, en présence d'oxygène, d'un monophénol en catéchol : on parle alors d'une activité crésolase ;
- l'oxydation, en présence d'oxygène, de ce catéchol en o-quinone ou benzoquinone : on parle alors d'une activité catécholase.
Elle est présente dans le vin, le dioxyde de soufre ajouté par le viticulteur permettant de la désactiver.
- Synonymes : crésolase, monophénol oxydase, phénolase, tyrosinase
- Maladies génétiques liées :
- Albinisme oculo-cutané type I (OCA1) MIM:203100
- Albinisme oculocutané de type IB (OCA1B) MIM:606952
- Albinisme oculaire avec surdité sensorineural MIM:103470
Une catéchol oxydase (en) est une enzyme apparentée dépourvue d'activité crésolase et qui ne catalyse que l'oxydation d'un catéchol en benzoquinone à travers une activité catécholase.
- Synonymes : diphénol oxydase, o-diphénolase (lire ortho-diphénolase), phénolase, polyphénol oxydase, tyrosinase.