Savoisy

La superficie de Savoisy est de 2 477 hectares (24,77 km²) avec une altitude minimum de 259 mètres et un maximum de 341 mètres.

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	Fontaines-les-Sèches	Nesle-et-Massoult
	Verdonnet	N	Puits
		O    Savoisy    E
		S
	Planay	Montbard	Étais

En 2010, le climat de la commune est de type climat des marges montargnardes, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000^[1]. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré et est dans la région climatique Lorraine, plateau de Langres, Morvan, caractérisée par un hiver rude (1,5 °C), des vents modérés et des brouillards fréquents en automne et hiver^[2].

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,1 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 16 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 863 mm, avec 12,3 jours de précipitations en janvier et 8,5 jours en juillet^[1]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Montbard_sapc », sur la commune de Montbard à 13 km à vol d'oiseau^[3], est de 11,4 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 853,5 mm^[4],[5]. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022^[6].

Au 1^er janvier 2024, Savoisy est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à 7 niveaux définie par l'Insee en 2022^[7].Elle est située hors unité urbaine^[8]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Montbard, dont elle est une commune de la couronne^{[Note 1],[8]}. Cette aire, qui regroupe 34 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants^[9],[10].

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (71,9 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (71,4 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (69,1 %), forêts (26,9 %), zones agricoles hétérogènes (2,8 %), zones urbanisées (1,2 %)^[11]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)^{[Carte 1]}.

Les tumulus des Bois-Messieurs, de la Buchaille, de Cerficio, les sites gallo-romains du Caron Garnier, des Hauts Couverts, des Jouvenceys témoignent d'une occupation ancienne.

La terre de Savoisy appartient en 1430 à Pierre de Bauffremont, qui la vend, entre cette date et 1433 à Nicolas Rolin^[12] qui y fait construire une maison forte en 1445^[13]. La seigneurie passe ensuite à son fils Guillaume Rollin, ambassadeur de Bourgogne auprès de Charles VII de France, elle échouera à son petit-fils Jean VIII Rollin, fils de François Rollin, au début du XVI^e siècle.

En 1555, les Montmorency ceinturent le village de murailles percées de deux portes et affranchissent les habitants^[14].

Savoisy appartient :

• à l'arrondissement de Montbard,
• au canton de Châtillon-sur-Seine et
• à la communauté de communes du Pays Châtillonnais.

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation^[15]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006^[16].

En 2021, la commune comptait 194 habitants^{[Note 2]}, en diminution de 4,43 % par rapport à 2015 (Côte-d'Or : +0,44 %, France hors Mayotte : +1,84 %).

Histogramme de l'évolution démographique

• Église Saint-Martin, de style roman, rebâtie en 1442 par Nicolas Rolin. De cette époque il ne reste que le chœur orné de fresques. On peut y admirer des statues aux armes des Rolin. Le reste date de 1769 et fut construit par Pierre-Jean Guillemot. Le chœur est  Inscrit MH (1926)^[19].
• Château de Savoisy.

• Pierre de Bauffremont, comte de Charny et seigneur de Montfort.
• Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe le Bon y fait construire une maison forte.
• Guillaume Rollin, ambassadeur de Bourgogne auprès de Charles VII de France.