Rhum Saint-Maurice
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La rhumerie Saint-Maurice, créée en 1917, est une distillerie qui assure l'unique production de rhum en Guyane (rhum de Guyane)[1]. La distillerie est située sur la commune de Saint-Laurent-du-Maroni. Ce rhum agricole bénéficie d’une IGP[2].
La production est principalement consommée dans ce département d'outre-mer.On peut distinguer 4 produits :
Propriété d'Ernest Prévot à partir de 1986, la distillerie est rachetée en 2023 par le Groupe Bernard Hayot[1],[3].
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