Morchella elata
Morille élevée
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Ascomycota |
| Classe | Pezizomycetes |
| Sous-classe | Pezizomycetidae |
| Ordre | Pezizales |
| Famille | Morchellaceae |
| Genre | Morchella |
Morchella elata, la morille élevée, est une espèce de champignons comestibles, du genre Morchella de la famille des Morchellaceae dans l'ordre des Pezizales.
Taxonomie
Nom binomial
Morchella elata Fr.. 1822
Synonymes
- Boletus esculentus P. Micheli 1729 (synonyme)
Taxon infraspécifique
- Morchella elata var. purpurascens (ex Krombh. Boud.) Kreisel 1984
Description du Sporophore
- Hyménophore
Chapeau conique de 25 à 30 mm de haut, mince, très allongé, aux alvéoles profonds, étroits et allongés ;
- Alvéoles
Large vallécule ;
- Stipe
Pied moitié moins haut que le chapeau, joint au chapeau en angle droit ;
- Odeur
Saison
D'avril à mai en montagne, plus rare en plaine.
Habitat
Entre 400 et 1 500 m d'altitude, sous frênes, ormes et en mélange avec épicéas communs ou pins sylvestres peu dense, en bordures de rivières, sous ronciers et places à charbon.
En plaine anciens parcs, vergers et ruines anciennes, lumineux, sous frênes, érables sycomores et trembles, coulées de gibiers, herbes sèches[1].
Comestibilité
Excellent comestible.
Notes et références
Liens externes
