Liste de races bovines
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Cette liste comprend les races issues de l'espèce Bos taurus. Il s'agit donc de races des sous-espèces Bos taurus taurus (bœuf européen et proche-oriental) et Bos taurus indicus (zébu).
Rameaux de races
Europe
- Celtique
- Grise des steppes
- Nordique
- Pie rouge des Montagnes
- Races bovines du littoral de la mer du Nord
- Rameau blond
- Rameau rouge
- Rameau brun
- Rameau ibérique
- Rameau sans cornes
- Rouge de la Baltique
Afrique
- Grand zébu est-africain (Large east african zebu)
- Petit zébu est-africain (Small east african zebu)
- Sanga
- Sans bosse et à courtes cornes (Humpless shorthorns)
- Sans bosse et à courtes cornes d'Afrique du nord (North african Humpless shorthorns)
- Sans bosse et à longues cornes (Humpless longhorns)
- Zébu ouest africain (West african zebu)
- Zenga
Races par ordre alphabétique
Légende :
: race Bos taurus taurus
: race Bos taurus indicus
- H : race hybride, croisement entre taurus et indicus, ou un autre bovidé...
A
B
C
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Cabannina | Italie | Mixte | [52] | |
![]() | Cachena | Espagne, Portugal | Viande | [53] | |
![]() | Calvana | Italie | Viande | ![]() | [54] |
![]() | Camargue | Camargue (France) | Course camarguaise | ![]() | [55] |
Campuzano | Colombie | [56] | |||
![]() | Canadienne | Québec (Canada) | Mixte | ![]() | [56] |
![]() | Canaria | Espagne | Viande | ![]() | [57] |
H | Canchim | Brésil | Viande | ![]() | [56] |
![]() | Caqueteño | Colombie | Viande | ||
![]() | Caracu | Brésil | Mixte | ||
![]() | Cardena andaluza | Espagne | Viande | ||
![]() | Casanareño | Colombie | Viande | ||
Chaidamu (Caidamu) | Chine | [55] | |||
![]() | Channi | Pakistan | Transport | [58] | |
H | Charbray | Australie | Viande | ![]() | [59] |
![]() | Charolaise | France | Viande | ![]() | [60] |
![]() | Cheurfa | Algérie | Mixte | ![]() | |
![]() | Chiangus | États-Unis | Viande | ||
![]() | Chianina | Italie | Viande | ![]() | [61] |
![]() | Chino santandereano | Colombie | Viande | ||
![]() | Chittagong rouge (Red Chittagong) | Bangladesh | Lait | ||
![]() | Cikasto govedo | Slovénie | Mixte | ![]() | |
![]() | Cinisara | Italie | Lait | [62] | |
![]() | Cocardier | France | Course camarguaise | ![]() | |
![]() | Corriente | États-Unis | Viande | ![]() | [63] |
![]() | Corse | Corse (France) | Viande | ![]() | [63] |
![]() | Costeño con cuernos | Colombie | Mixte | [64] | |
![]() | Coursière | France | Course landaise | ||
H | Créole | Guadeloupe (France) | Viande | [63] | |
![]() | Criollo argentin | Argentine | [65] |
D
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Dagri | Inde | [14] | ||
![]() | Dajal (Dajjal) | Pakistan | ![]() | [66] | |
![]() | Dangi | Inde | Transport | [14] | |
Dengchuan | Chine | [67] | |||
![]() | Deoni | Inde | Transport | [14] | |
![]() | Deutsches Braunvieh | Allemagne | Lait | ||
![]() | Devon | Angleterre (Royaume-Uni) | Viande | ![]() | [67] |
![]() | Dexter | Irlande | Mixte | ![]() | [68] |
![]() | Dhanni | Pakistan | ![]() | [69] | |
![]() | D'jakoré | Sénégal | Mixte | ||
![]() | Djelli | Niger | Viande | ||
![]() | Dølafe | Norvège | Mixte | [70] | |
![]() | Drakensberg | Afrique du Sud | Viande | ![]() | |
H | Droughtmaster | Australie | Viande | ![]() | [71] |
H | Dwarf Lulu | Asie centrale | |||
H | Dzo (Zobo) | Asie centrale | ![]() |
E
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Eesti maatõug | Estonie | Lait | ||
![]() | Eesti Punane | Estonie | Lait | ||
![]() | Ennstaler bergschecken | Autriche | Mixte | ![]() | |
![]() | Évolène | Suisse | Mixte | ![]() | [72] |
F
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Fémeline | Massif du Jura (France) | Race éteinte | ![]() | |
![]() | Ferrandaise | France | Mixte | ![]() | |
![]() | Fjall | Suède | Mixte | ![]() | [73] |
![]() | Fjord de l'ouest | Norvège | Lait | ![]() | |
![]() | Fleckvieh | Allemagne | Mixte | ||
![]() | Fribourgeoise | Suisse | Race éteinte | ![]() | |
![]() | Frieiresa | Espagne | Viande | ![]() | |
![]() | Frisonne | France | Race éteinte | ||
![]() | Frisonne-sahiwal australienne | Australie | Lait | ![]() | |
![]() | Froment du Léon | France | Lait | ![]() |
G
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Galloway | Écosse (Royaume-Uni) | Viande | ![]() | [74] |
![]() | Galloway ceinturée | Écosse (Royaume-Uni) | Viande | ![]() | [75] |
![]() | Gangatiri | Inde | Mixte | [14] | |
![]() | Gaolao | Inde | Transport | [14] | |
![]() | Garfagnina | Italie | Mixte | ![]() | [76] |
![]() | Garonnaise | France | Race éteinte | ![]() | |
![]() | Garvonesa | Portugal | Viande | ||
![]() | Gasconne des Pyrénées | France | Viande | ![]() | [77] |
![]() | Gelbvieh | Allemagne | Mixte | ![]() | [78] |
![]() | Gessienne | France | Race éteinte | ![]() | |
![]() | Ghumusari | Inde | [14] | ||
![]() | Gir | Inde | Lait | [14] | |
![]() | Glamorgan | Pays de Galles (Royaume-Uni) | Lait | ![]() | |
![]() | Glan rind (Glan) | Allemagne | Mixte | ![]() | [79] |
![]() | Gloucester | Angleterre (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() | [80] |
![]() | Gobra | Sénégal, Mauritanie | [81] | ||
![]() | Gorbatov rouge | Russie | Lait | ||
![]() | Goudali | Afrique occidentale | Mixte | ||
![]() | Grigio alpina (Grey Alpine) | Italie | Lait | ![]() | [82] |
![]() | Grise de Lituanie | Lituanie | Mixte | ||
![]() | Grise de Murray (Murray Grey) | Australie | Viande | [83] | |
![]() | Grise du nord Bengale (North Bengal gray) | Bangladesh | Transport | ||
![]() | Grise rhétique | Suisse | Mixte | ![]() | |
![]() | Grise ukrainienne | Ukraine | Viande | ||
![]() | Guelmoise | Algérie | Mixte | ||
![]() | Guernesey | Guernesey (Royaume-Uni) | Lait | ![]() | [84] |
![]() | Guzerá (Guzerat) | Brésil | Viande | [85] |
H
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Hallikar | Inde | Transport | [14] | |
Hanu (Coréenne brune) | Corée | Viande | ![]() | ||
![]() | Hariana | Inde et Bangladesh | Transport | [14] | |
![]() | Hartón del valle (Harton, Vallecaucana) | Colombie | Mixte | [86] | |
![]() | Harzer rotvieh | Allemagne | Mixte | ![]() | |
![]() | Hays converter | Canada | Viande | [87] | |
![]() | Hereford | Royaume-Uni | Viande | ![]() | [88] |
![]() | Highland | Écosse (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() | [89] |
![]() | Himachali Pahari | Inde | [14] | ||
![]() | Hinterwälder | Allemagne | Mixte | ![]() | [90] |
![]() | Holando-Argentino | Argentine | Lait | [91] | |
![]() | Holstein | Allemagne, Pays-Bas | Lait | [92] | |
![]() | Horro (Wallega, Wollega) | Éthiopie | Mixte | [93] |
I
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
Iakoute | Russie | Mixte | ![]() | ||
![]() | Iaroslavl | Russie | Lait | ![]() | |
![]() | Illawarra | Australie | Lait | ![]() | [94] |
![]() | Indubrasil | Brésil | Viande | [95] | |
![]() | INRA 95 | France | Viande | ![]() | |
![]() | Irish moiled | Irlande | Mixte | ![]() | [96] |
![]() | Islandaise | Islande | Mixte | ![]() | [97] |
![]() | Istobensk | Russie | Lait | ![]() | [98] |
![]() | Itäsuomenkarja | Finlande | Lait | ![]() |
J
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Japanese black | Japon | Viande | ![]() | |
![]() | Jaune du Sud (Southern Yellow) | Chine | Viande | ![]() | |
![]() | Jersiaise (Jersey) | Jersey (Royaume-Uni) | Lait | ![]() | [99] |
![]() | Jutland | Danemark | Lait |
K
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
Kalmouk | Mongolie et Chine | Viande | ![]() | ||
![]() | Kangayam | Inde | Lait | [14] | |
![]() | Kankrej | Inde | Transport | ![]() | [14] |
![]() | Kathani | Inde | [14] | ||
![]() | Kenkatha (Kenwariya) | Inde | [14],[100] | ||
![]() | Kerry | Irlande | ![]() | [101] | |
![]() | Khariar | Inde | [14] | ||
![]() | Kherigarh | Inde | [14] | ||
![]() | Khillar | Inde | Mixte | [14] | |
![]() | Kholmogory | Russie | [102] | ||
![]() | Konkan Kapila | Inde | [14] | ||
![]() | Kosali | Inde | [14] | ||
![]() | Kostroma | Russie | Lait | ||
Kouri | Tchad | Lait | ![]() | [103] | |
![]() | Krishna Valley | Inde | [14] |
L
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Ladakhi | Inde | [14] | ||
![]() | Lakenvelder | Pays-Bas | Mixte | ![]() | |
![]() | Lakhimi | Inde | [14] | ||
![]() | Länsisuomenkarja (Western Finncattle) | Finlande | Mixte | ![]() | |
![]() | Limia | Espagne | Viande | ||
![]() | Limousine | Limousin (France) | Viande | ![]() | [104] |
![]() | Limpurg (Limpurger) | Allemagne | Mixte | ![]() | [105] |
![]() | Lincoln Red | Écosse (Royaume-Uni) | Viande | ![]() | [106] |
![]() | Lineback | États-Unis | Mixte | ![]() | |
![]() | Lohani | Pakistan | [107] | ||
![]() | Longhorn (English Longhorn) | Royaume-Uni | Viande | ![]() | [108] |
![]() | Lourdaise | France | Mixte | ![]() | [109] |
![]() | Lucerna | Colombie | Lait | ||
![]() | Luing | Royaume-Uni | Viande | ![]() | [110] |
M
N
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Nagori | Inde | Transport | [14] | |
![]() | Nantaise | France | Mixte | ![]() | |
Nanyang (Nan'yan) | Chine | [124] | |||
![]() | Nari | Inde | [14] | ||
Ndama (N'dama) | Fouta-Djalon (Guinée) | Viande | ![]() | [125] | |
![]() | Negra andaluza | Espagne | Viande | ||
![]() | Nelore | Brésil | Viande | ![]() | [126] |
![]() | Nguni | Afrique australe | Viande | ![]() | [127] |
![]() | Nimari | Inde | Transport | [14] | |
![]() | Nordland | Norvège | Mixte | ![]() | |
![]() | Normande | Normandie (France) | Mixte | ![]() | [128] |
O
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Ongole | Inde | Transport | ![]() | [14] |
P
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Pabna | Bangladesh | Lait | ||
![]() | Pajuna | Espagne | Viande | ||
![]() | Palmera | Espagne | Viande | ||
![]() | Parthenaise | France | Viande | ![]() | [129] |
![]() | Pasiega | Espagne | Lait | ||
![]() | Pasturina | Italie | Transport | [130] | |
![]() | Piémontaise (Piedmontese) | Italie | Viande | [131] | |
![]() | Pie noire du Danemark (SDM) | Danemark | Mixte | ![]() | |
![]() | Pie noire russe | Russie | Lait | ||
![]() | Pie rouge belge | Belgique | Mixte | ![]() | |
![]() | Pie rouge de Carhaix | France | Race éteinte | ![]() | |
![]() | Pie rouge de Norvège | Norvège | Lait | ![]() | |
![]() | Pie rouge de Suède | Suède | Lait | ||
![]() | Pie rouge des plaines | France | Lait | ![]() | |
![]() | Pineywoods | Floride (États-Unis) | Viande | ![]() | |
![]() | Pinzgauer | Autriche | Mixte | [132] | |
![]() | Pirenaica | Espagne | Viande | ![]() | |
![]() | Pisana (Mucco Pisana) | Italie | Mixte | [133] | |
![]() | Poda Thurpu | Inde | [14] | ||
![]() | Podolica | Italie | Mixte | [134] | |
![]() | Pohjoissuomenkarja (Northern Finncattle) | Finlande | Mixte | ![]() | |
![]() | Pontremolese | Italie | Transport | [135] | |
![]() | Ponwar | Inde | Transport | [14] | |
![]() | Prim'Holstein | France | Lait | ![]() | |
![]() | Pulikulam | Inde | [14] | ||
![]() | Punganur | Inde | Lait | ![]() | [14] |
![]() | Purnea | Inde | [14] | ||
![]() | Pustertaler | Italie | Mixte | ![]() | [136] |
Q
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Qingchuan (Quinchuan) | Chine | [137] |
R
S
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Sahiwal | Inde et Pakistan | Lait | [14] | |
![]() | Saïnata | Corse (France) | Viande | ||
![]() | Salers | Cantal (France) | Mixte | ![]() | [150] |
![]() | Sanchori | Inde | [14] | ||
![]() | Sanganer | Afrique du Sud | Viande | ||
Sanhe | Chine | Mixte | [151] | ||
H | Santa Gertrudis | États-Unis | Viande | [152] | |
![]() | Saosnoise | France | Viande | ||
Sarabi (Ardebili) | Azerbaïdjan, Iran | [153] | |||
![]() | Sarda | Sardaigne (Italie) | Mixte | [154] | |
![]() | Sardo Bruna | Sardaigne (Italie) | Mixte | [155] | |
![]() | Sardo-Modicana | Sardaigne (Italie) | Lait | [156] | |
![]() | Sarlabot | France | Race éteinte | ![]() | |
![]() | Sayaguesa (Zamorana) | Espagne | Transport | ||
H | Senepol | Sainte-Croix (États-Unis) | Viande | ![]() | [157] |
![]() | Shorthorn | Royaume-Uni | Mixte | ![]() | [158] |
![]() | Shweta Kapila | Inde | [14] | ||
H | Siboney (Siboney de Cuba) | Cuba | [159] | ||
H | Simbrah | États-Unis | [160] | ||
![]() | Simmental | Suisse | Mixte | ![]() | [161] |
![]() | Simmental française | Franche-Comté (France) | Mixte | ||
![]() | Sindhi rouge | Inde | Lait | [14] | |
![]() | Siri | Inde | [14] | ||
![]() | South Devon | Angleterre (Royaume-Uni) | Viande | ||
![]() | Speckle park | Canada | Viande | ||
![]() | Square Meater | Australie | Viande | ![]() | |
![]() | Sussex | Royaume-Uni | Viande | [162] | |
![]() | Sytchiovka | Russie | Mixte |
T
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Tambov rouge | Russie | Mixte | ||
![]() | Tarentaise (Savoiarda) | Savoie (France) | Lait | ![]() | [163] |
![]() | Taureau blanc de Chillingham | Angleterre (Royaume-Uni) | Entretien d'espaces verts | ![]() | |
![]() | Taureau de combat (toro de lidia) | Espagne | Corrida | ![]() | [164] |
![]() | Telemark (Telemarkfe) | Norvège | Lait | ![]() | [165] |
![]() | Terreña | Pays basque (Espagne) | Mixte | ![]() | |
![]() | Texas Longhorn | États-Unis | Viande | ![]() | [166] |
![]() | Tharparkar | Pakistan | Mixte | [14] | |
![]() | Thutho | Inde | [14] | ||
![]() | Tiroler Grauvieh | Autriche | Mixte | ![]() | |
![]() | Touli (Tuli) | Zimbabwe | Viande | ![]() | [167] |
![]() | Tourache | France | Race éteinte | ![]() | |
![]() | Tswana | Afrique du Sud | Mixte | [168] | |
![]() | Tudanca | Cantabrie (Espagne) | Viande | ||
H | Tulim | Afrique du Sud | Viande | ||
![]() | Tux-zillertal | Autriche | Mixte | ||
![]() | Twinner | États-Unis | Viande |
U
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Uckermärker | Allemagne | Viande | ![]() | |
![]() | Umblachery | Inde | [14] |
V
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Vache d'Hérens | Val d'Hérens (Suisse) | Mixte | ![]() | [169] |
![]() | Vache de Floride (Florida Cracker) | Floride (États-Unis) | Viande | [170] | |
![]() | Valdostaine pie noire | Italie | Mixte | ![]() | [171] |
![]() | Valdostaine pie rouge | Italie | Mixte | ![]() | [171] |
![]() | Vänekor | Suède | Lait | ![]() | |
![]() | Varzese (Ottonese, Tortonese) | Italie | Mixte | [172] | |
![]() | Vechur | Inde | Lait | [14] | |
H | Velasquez | Colombie | Viande | ||
![]() | Vianesa | Espagne | Viande | ||
![]() | Villard-de-Lans | France | Mixte | ||
![]() | Vogelsberger | Allemagne | Mixte | ![]() | |
![]() | Vorderwälder | Allemagne | Mixte | ![]() | |
![]() | Vosgienne | Massif des Vosges (France) | Mixte | [173] |
W
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Wagyu | Japon | Viande | ![]() | [174] |
![]() | Wakwa | Cameroun | Viande | ![]() | |
![]() | Waldviertler Blondvieh | Autriche | Mixte | ![]() | |
Watusi | Afrique de l'Est | Mixte | ![]() | ||
![]() | Welsh Black | Pays de Galles (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() | [175] |
![]() | White Park | Angleterre (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() | [176] |
![]() | Wittgensteiner Blazed | Allemagne | Mixte |
X
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Y
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Yanbian | Chine | [177] |
Z
Type | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() | Zébu de Madagascar (Zébu Malgache) | Madagascar | [178] | ||
![]() | Zébu laitier australien | Australie | Lait | ![]() | |
H | Żubroń | ![]() |
Listes des races par pays
Notes et références
Bibliographie
- [Porter 2016] (en) Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall et D. Phillip Sponenberg, Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding, Wallingford, CABI, , 1200 p. (ISBN 978-1-84593-466-8, BNF 45071728, lire en ligne)
Voir aussi
Articles connexes
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