Globoside
Un globoside est un glycosphingolipide contenant au moins deux résidus osidiques ; ces derniers sont le plus souvent une combinaison de D-galactose, de N-acétylgalactosamine et de D-glucose. Ce sont des composés électriquement neutres à pH = 7 qui ne contiennent pas de fonction amine libre.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Glob%C3%B3sido.tiff/lossless-page1-330px-Glob%C3%B3sido.tiff.png)
Plus de 130 globosides différents ont été décrits, différant les uns des autres par les acides gras de l'unité céramide. Ce sont des acides gras à très longue chaîne, tels que l'acide lignocérique (C24, saturé), l'acide nervonique (C24, insaturé en oméga-9) et l'acide cérébronique (correspondant à l'acide lignocérique α-hydroxylé).
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