Fontaines (Saône-et-Loire)

Fontaines est un village viticole de la côte chalonnaise situé sur une grande plaine.

L'agriculture y est très développée.

		Rully	Chagny
	Mercurey	N	Lessard-le-National Fragnes-La Loyère Farges-lès-Chalon
		O    Fontaines    E
		S
		Mellecey

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La ville de Fontaines possède une gare.

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En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000^[1]. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est dans une zone de transition entre le climat océanique altéré et le climat océanique altéré et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (1 900 h/an), un été chaud (18,5 °C), un air sec au printemps et en été et des vents faibles^[2].

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 11,3 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 18 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 769 mm, avec 11 jours de précipitations en janvier et 7,4 jours en juillet^[1]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Chalon-Champforgueil », sur la commune de Champforgeuil à 6 km à vol d'oiseau^[3], est de 11,4 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 736,5 mm. La température maximale relevée sur cette station est de 39,7 °C, atteinte le 12 août 2003; la température minimale est de −17,6 °C, atteinte le 20 décembre 2009^{[Note 1],[4],[5]}.

Les paramètres climatiques de la commune ont été estimés pour le milieu du siècle (2041-2070) selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020^[6]. Ils sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022^[7].

Au 1^er janvier 2024, Fontaines est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022^[8].Elle est située hors unité urbaine^[9]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Chalon-sur-Saône, dont elle est une commune de la couronne^{[Note 2],[9]}. Cette aire, qui regroupe 109 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants^[10],[11].

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (58,6 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (60 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (48,4 %), forêts (29,2 %), zones urbanisées (8,3 %), zones agricoles hétérogènes (4,6 %), prairies (4,1 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (2,1 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (1,9 %), cultures permanentes (1,5 %)^[12]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)^{[Carte 1]}.

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Autrefois Fontanœ puis fontes. Le village doit son nom aux nombreuses sources qui jaillissent de son territoire.

On y retrouve des traces de l'époque romaine. Le village appartenait aux seigneurs de Fontaines, qui y construisirent un château, puis aux évêques de Chalon, qui affranchirent les habitants en 1299. Le château fut pillé et dévasté en 1569. Il y avait un prieuré dépendant des Augustins de Bar-le-régulier^[13], une chapelle (Saint-Nicolas) et plusieurs lavoirs.

Dans le passé, souvent mentionné (officieusement) comme « Fontaines-lès-Chalon ».

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La commune fait partie du Grand Chalon.

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La commune de Fontaines est jumelée avec la commune de Paciano en Italie depuis 1997.

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation^[16]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005^[17].

En 2021, la commune comptait 1 845 habitants^{[Note 3]}, en diminution de 5,48 % par rapport à 2015 (Saône-et-Loire : −1,1 %, France hors Mayotte : +1,84 %).

Histogramme de l'évolution démographique

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Sur le territoire de la commune est implanté un lycée agricole, le LEGTA de Fontaines^[20], proposant des parcours de formations dans les trois domaines suivants : enseignement général et scientifique, agriculture, aménagement des espaces. L'exploitation agricole à laquelle est adossé le lycée, d'une surface agricole utile de 146 hectares, est orientée vers l'élevage (trois ateliers de production animale, boutique de vente).

Est également installé à Fontaines un centre de formation pour adultes (CFA) agricole.

Deux médecins généralistes exercent à Fontaines.

Sur la commune sont installés une pharmacie et un masseur-kinésithérapeute.

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Plusieurs associations sportives et culturelles.

Fontaines relève de la paroisse Saint-Martin des Trois Croix, qui compte dix-huit clochers (et a son siège à Chagny).

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• L'église Saint-Just, qui date des XIII^e et XV^e siècles et était entourée d'une enceinte fortifiée^[21]. Elle a pour particularité d'avoir conservé une cloche figurant parmi les plus anciennes du diocèse d'Autun, fondue en 1515 et pesant 1 400 kg^[22].
• Ce village a la particularité d'avoir cinq lavoirs, d'où sa devise « ville d'eau et de pierres ».
• La Niche, oratoire dédié à Notre-Dame de la Délivrance, inauguré le 15 août 1871 en remerciement de la protection dont a bénéficié le village, épargné par les troupes ennemies.
• Une tour votive, au sommet de Saint-Hilaire, érigée en 1860 avec les pierres des ruines de l'abbaye et attirant traditionnellement les promeneurs chaque lundi de Pâques.
• Le lycée agricole.
• Le territoire est traversé par le canal du Centre. Deux écluses.

• François Protheau, sculpteur statuaire né et mort à Fontaines (1823-1865)^[23].

• Michel Bonnot, Lettre de rémission du roi Jean II le Bon pour des habitants de Fontaines (mai 1363), revue « Images de Saône-et-Loire » n^o 212 (décembre 2022), p. 17-20.

• Liste des communes de Saône-et-Loire
• Art roman en Saône-et-Loire

• Site de la mairie
• Fontaines sur le site de l'Institut géographique national