Dr. Oetker

La société a été fondée en 1891 par le D^r August Oetker. Sa production était essentiellement une levure qui devait être mélangée à de la farine et de l'eau pour obtenir des gâteaux.

Le docteur avait un fils Rudolf, qui est décédé en 1916 lors de la première Guerre mondiale. Celui-ci avait eu un garçon, Rudolf-August, et une fille, qui ont été élevés par leur beau-père, Richard Kaselowsky (en), le second mari de leur mère.

Dans les années 1930-1940, Rudolf-August Oetker était un membre actif des Waffen SS. De 1933 à 1945 trônait dans le hall de la société une grande affiche d'Hitler^[2]. Durant la guerre, la société approvisionnait la Wehrmacht en vivres et en munitions. La compagnie aurait également fait appel à du travail forcé. Sous l'uniforme SS, Rudolf-August Oetker était officier au camp de concentration de Dachau^[3].

Ce n'est qu'après la guerre que Rudolf-August a considérablement développé la société à l'international, société dont les effectifs atteignaient 60 ans plus tard 26 000 employés^[3].

Détenue préalablement par le groupe anglo-néerlandais Unilever depuis 2000, le Groupe Oetker rachète en février 2018 la société Alsa^[4].

Le groupe est organisé autour des domaines suivants :

• l'alimentation (pizzas, pudding, arôme, amidon, Convenience food, etc.) ;
• les bières et les boissons sans alcool (Radeberger, Jever, Dortmunder Actien-Brauerei, Clausthaler, Henninger, Mainzer Aktienbier, Grafenwalder, Damm etc.) ;
• les vins et spiritueux (Schloss Johannisberg, Henkell Trocken, Wodka Gorbatschow) ;
• les transports maritimes (Hamburg Süd) ;
• les banques (Bankhaus Lampe)
• l'hôtellerie (Oetker Hôtel Management) ;
• la parfumerie (26 % de Douglas Holding).

En 2007, la filiale française Ancel devient Dr. Oetker France.

• 
  Réclame de 1903.
• 
  Bière Clausthaler.