Cuisine inuite
La cuisine inuite traditionnelle est composée d'aliments crus provenant de la pêche et de la chasse.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Harpon_Unaaq_MHNT_ETH_AC_198.jpg/220px-Harpon_Unaaq_MHNT_ETH_AC_198.jpg)
On peut aussi cuisiner du bouillon de renne ou de la viande d'ours polaire et, en fonction de ce qu'offre le milieu de vie (banquise/forêt), sont aussi confectionnées des galettes (baniques).
Des banquets sont organisés et comptent de la viande crue, mangée avec les doigts, parfois assis sur le sol[1].
- quelquefois de la baleine,
- rennes,
- ours.