Byala (plat)

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Le byala est une spécialité de la commune de Sinnamary, à base d’épinards, de crevettes, de poisson boucané, de poivron vert et de lait de coco. Il s’agit d’un met traditionnel de la cuisine guyanaise^[1].

Byala
Lieu d’origine	Guyane
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Épinards pays ou d’ergons (ou épinards d'abbattis), des crevettes fraiches ou séchées, du poisson boucané, des salaisons, du gingembre, de l’ail, du clous de girofle, des poivrons verts et du lait de coco
Mets similaires	Calou
Accompagnement	Vin rouge
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