Banane au barbecue

	Banane au barbecue
	; Banane au barbecue.
Autre(s) nom(s)	Banane au feu de bois
Place dans le service	Dessert
Température de service	Chaude
Ingrédients	Banane, sucre, chocolat, guimauves
Mets similaires	Banane flambée, banana split, s'more
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La banane au barbecue^[1] ou banane au feu de bois^[2] (banana boat, en anglais) est une recette de cuisine de dessert, variante de la banane flambée, à base de banane et de sucre, cuite au barbecue, à la plancha, ou au feu de camp^[3]^,^[4].

Histoire

Cette recette peut être améliorée, par exemple, avec de la guimauve, chocolat, crème fraîche, miel, beurre, beurre de cacahuètes, cookies, caramel, cassonade, cannelle, ou du rhum…, puis enveloppée dans une feuille d'aluminium et cuite en papillote dans les braises d'un feu de camp^[5]^,^[6]^,^[7].

Elles peuvent être servies avec de la crème glacée, et flambée au rhum^[8].

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Banane au barbecue
Banane au barbecue.

Autre(s) nom(s)	Banane au feu de bois
Place dans le service	Dessert
Température de service	Chaude
Ingrédients	Banane, sucre, chocolat, guimauves
Mets similaires	Banane flambée, banana split, s'more
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