Sorbiinihappo

Sorbiinihappo (acidum sorbicum) tunnetaan myös E-koodinimellä E200. Yleinen kosteudensäilyttäjä, sekä säilöntäaine, jota voidaan eristää pihlajanmarjoista, mutta yleensä valmistetaan kemiallisesti. Sorbiinihappoa käytetään peräsuolen kautta annosteltuna helpottamaan kovan ulosteen pehmittymistä. (Esim. Microlax) Yleisesti happoa käytetään myös kosmetiikassa.

Sorbiinihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi	(2E,4E)-heksa-2,4-dieenihappo
CAS-numero	110-44-1
PubChem CID	643460
SMILES	CC=CC=CC(=O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C6H8O2
Moolimassa	112,127 g/mol
Sulamispiste	135 °C
Kiehumispiste	228 °C
Liukoisuus veteen	1,91 g/l (30 °C)
Infobox OK

Toiset ihmiset saavat sorbiinihaposta allergisia reaktioita, kuten nokkosihottumaa, nuhaa, sekä astmaattisia reaktioita.^lähde?

Sorbiinihapon kemiallinen kaava on C₆H₈O₂, moolimassa 112,127 g/mol ja CAS-numero 110-44-1. Yhdisteestä käytetään myös nimiä 1,3-pentadieeni-1-karboksyylihappo, heksa-2,4-dieenihappo, (E,E)-2,4-heksadieenihappo ja 2-propenyyliakryylihappo.