Jäätelökakku

Jäätelökakku on pääosin jäätelöstä valmistettu kakku.^[1]Jäätelökakku voidaan tehdä kokonaan jäätelöstä tai kerrostamalla jäätelöä esimerkiksi keksien kanssa.^[2] Kakku pakastetaan, jolloin kerrokset jäätyvät yhteen. Jäätelökakku otetaan pakastimesta vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se ei ehtisi sulaa.

Uunijäätelö muistuttaa jäätelökakkua, mutta uunijäätelö paistetaan uunissa, kun taas jäätelökakkua ei paisteta.

Suomessa jäätelökakkuja myydään päivittäistavarakaupoissa pakastetuotteena. Yksi esimerkki on Univelerin Viennetta-jäätelökakku, jota Suomessa valmistetaan nykyään Ingman-tuotemerkin alla (aikaisemmin GB Glacen).^[3][4] Aikaisemmin jäätelökakkuja valmisti myös muun muassa Valio, jolla oli valikoimassa jäätelökakkuja, joita myytiin styroksilaatikoissa.^[5]