کلادکاکا (به انگلیسی: Kladdkaka) کیک شکلاتی محبوب سوئدی است. این کیک یک دسر شکلاتی غنی با نمای بیرونی ترد و فضای داخلی نرم است. این کیک شکلاتی متراکم و جمع و جور شبیه کیک شکلات مذاب است. مواد تشکیل دهندهٔ آن آرد، تخممرغ، کره، شکر و کاکائو است. تفاوت اصلی کلادکاکا با سایر کیکها در کم بودن مقدار جوش شیرین آن است. این کیک گاهی با خامه زدهشده یا بستنی وانیلی و تمشک خورده میشود.[۱][۲]
گونه | کیک شکلاتی |
---|---|
بخش | دسر |
خاستگاه | سوئد |
مواد اصلی | شکر، آرد، کره، تخم مرغ و کاکائو |
منشأ این کیک مشخص نیست.[۳] یک نظریه این است که که منشأ آن به جنگ جهانی دوم بر میگردد زیرا در آن دوره کشور سوئد دچار کمبود جوش شیرین بودهاست.[۴]
کلادکا از واژهٔ سوئدی (kladdig) به معنای چسبناک گرفته شدهاست.
روز ۷ نوامبر از سال ۲۰۰۸ به عنوان روز کیک کلادکاکا نام گذاری شدهاست.[۵]