کاهوی خاردار

کاهوئَک یا کاهوی خاردار^[۳] گیاهی یک‌ساله زمستانه یا دو ساله که توسط بذر تکثیر می‌شود.

کاهوئک
کاهوئک
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	گیاهان
دسته:	گیاهان گلدار
رده:	تک‌لپه‌ای‌ها
راسته:	راسته گل مینا
تیره:	گل‌ستاره‌ای‌ها
تبار:	قاصدکیان[۱]
سرده:	کاهوها[۲]
گونه:	L. serriola
نام دوبخشی
Lactuca serriola لینه

کاهوئک دارای ساقه‌های نسبتاً سخت و تو خالی، در بخش بالایی منشعب، به رنگ سفید متمایل به قرمز و رگه‌دار است. برگ‌های آن نسبتاً بزرگ، به رنگ سبز متمایل به آبی هستند.کاهوئک گیاهی است به صورت ایستا با ارتفاع ۳۰ تا ۱۸۰ سانتی‌متر.^[۴]