بتا-کاروتن

بتاکاروتن (به انگلیسی: β-Carotene)،یک رنگدانه زرد-نارنجی است که در گیاهان و میوه‌ها از جمله فلفل دلمه‌ای سبز زرد و نارنجی هویج و کدو تنبل یافت می‌شود. این ترکیب پیش ساز ویتامین آ است یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A میشود.

β-Carotene
نام‌گذاری آیوپاک beta'beta-Carotene
دیگر نام‌ها Betacarotene β-Carotene[۱] Food Orange 5 11'-(371216-Tetramethyl-1357911131517-octadecanonaene-118-diyl)bis[266-trimethylcyclohexene]
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	7235-40-7 Y
پاب‌کم	573
کم‌اسپایدر	4444129 Y
UNII	01YAE03M7J Y
ChEBI	CHEBI:17579 Y
ChEMBL	CHEMBL1293 Y
کد اِی‌تی‌سی	A11CA02,D02BB01 (WHO)‎
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES CC(C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C) =CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C
InChI InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8) 17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9) 10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3 N Key: OENHQHLEOONYIE-UHFFFAOYSA-N N
خصوصیات
فرمول مولکولی	C40H56
جرم مولی	۵۳۶٫۸۷ g mol−1
شکل ظاهری	Dark orange crystals
چگالی	0.94(6) g cm-3
log P	14.764
خطرات
لوزی آتش	1 0 0
نقطه اشتعال
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
N (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

بتاکاروتن ترکیبی آلی است که به عنوان ترکیب ترپن‌دار طبقه‌بندی شده‌است. بتاکارتن را همچنین در برخی داروها از جمله قرص جوشان (ویتامین ث) برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می‌کنند.بتا کاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن در بدن باعث به وجود آمدن انواع سرطان ها مانند سرطان روده و ریه می شود.این ماده یکی از مهم ترین پیش سازهای ویتامین آ است.کمبود این ماده تاثیر به سزایی در تولید ویتامین آ در بدن دارد.