Ensalada de garbanzos

La ensalada de hummus o ensalada de garbanzos (en árabe, سلطة حمص ; hummus quiere decir «garbanzos») es una ensalada de origen árabe. Típicamente consta de garbanzo cocido, hortalizas, zumo de limón, ajo, tahini, aceite de oliva, y comino.^[1]​ Es una de las ensaladas más populares en el Mundo árabe.^[2]​^[3]​

Ensalada de garbanzos
Tipo	Ensalada
Consumo
Origen	Levante
Distribución	Mundo árabe
Datos generales
Ingredientes	Muchas variantes, con base de garbanzos (hummus). Se le suele agregar pepino, tomate, cebolla, pimiento (rojo o verde), perejil picado, comino, pimienta negra, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y/o tahini
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