Anizila propionato
| p-Anizila propionato | ||
 | ||
| Plata kemia strukturo de la Anizila propionato | ||
 | ||
| Tridimensia kemia strukturo de la Anizila propionato | ||
 | ||
| Anizila propionato ĉeestas en la floroj de la Heliotropium arborescens, konata kiel ĝardena heliotropo. | ||
| Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
| Kemia formulo | ||
| CAS-numero-kodo | 7549-33-9 | |
| ChemSpider kodo | 192121 | |
| PubChem-kodo | 61417 | |
| Fizikaj proprecoj | ||
| Aspekto | senkolora likvaĵo kun agrabla florodoro simila al ĝardena heliotropo | |
| Molmaso | 194,23 g·mol-1 | |
| Denseco | 1,07g cm−3 | |
| Bolpunkto | 277 °C[1] | |
| Refrakta indico | 1,5080 | |
| Ekflama temperaturo | 113 °C[2] | |
| Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
| Mortiga dozo (LD50) | 3330 mg/kg (buŝe) | |
| Sekurecaj Indikoj | ||
| Riskoj | R36/37/38 | |
| Sekureco | S2 S26 S36 | |
| Pridanĝeraj indikoj | ||
| Danĝero | ||
| GHS Damaĝo Piktogramo |
| |
| GHS Signalvorto | Averto | |
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H319, H335 | |
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P280, P304+340, P312, P305+351+338, P337+313 | |
(25 °C kaj 100 kPa) | ||
Anizila propionato aŭ C11H14O3 estas organika aromata kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj, enhavanta anizilan grupon ligitan al propionila grupo. Ĝi estas senkolora likvaĵo kun agrabla florodoro simila al odoro de la ĝardena heliotropo, uzata kiel odorigaĵo aŭ gustigaĵo en nutroindustrio, fabrikado de kosmetikaĵoj kaj parfumoj.
Propionato de anizilo estas sinteze stabila gustigagento kaj prefereble ĝi estas stokiĝi en vitraj ujoj por konservado de ĝiaj proprecoj. En malmultaj koncentriĝoj ĝi uzatas por intensigo de la vanilodoro kaj uzoj en trinkaĵoj, konfitaĵoj kaj bakitaĵoj. Ĝi estas solvebla en etanolo kaj en la plejmulto el la nepolaraj organikaj solvantoj kaj nesolvebla en akvo.
Sintezoj
Sintezo 1
- Preparado per traktado de anizila karbinolo kaj propionata acido:
|
![{\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/3a133815724e6bf6cfb39eb43f1e6c1d96ea8d17)
Sintezo 2
- Preparado per traktado de anizila karbinolo kaj propionata anhidrido:
|
Sintezo 3
- Preparado per reakcio de transesterigo inter anizila butirato kaj metila propionato:
|
Sintezo 4
- Preparado per traktado de anizila klorido kaj natria propionato:
|
Sintezo 5
- Preparado per reakcio inter anizila klorido kaj metila propanato:
|
Reakcioj
Reakcio 1
- Hidrolizo de anizila propionato:
|
Reakcio 2
- Transesterigo kun metila formiato:
|
Reakcio 3
- Sapigo de anizila propionato:
|
Reakcio 4
- Reduktado de anizila propionato:
|
![{\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{+2[H]}}\,}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/cb07d2458b96eac5ca3b93e5217b2a5b49687f0a)
