Κασκ ε μπαντεμτζάν
Το Κασκ ε μπαντεμτζάν (περσικά: کشک بادمجان) είναι ιρανικό, αζερικό και τουρκικό πιάτο που κυριολεκτικά μεταφράζεται ως «κασκ και μελιτζάνα».[1][2] Μπορεί να θεωρηθεί είτε ορεκτικό ή κύριο πιάτο.[3]
Το κασκ ε μπαντεμτζάν.
Η ορθογραφία του ονόματος του πιάτου ποικίλει, με παραλλαγές όπως τις κάσκε μπαντεμτζάν, κάσκε μπαντεμτζούν, κασκ ε μπανταμτζάν και κασκ μπαντεμτζάν.
Υπάρχουν διάφορες συνταγές για αυτό το πιάτο, που περιλαμβάνουν καραμελωμένα κρεμμύδια, ψητά καρύδια, βότανα και μπαχαρικά.[4]
Δείτε επίσης
- Σαλάτες και ορεκτικά με βάση τη μελιτζάνα
- Κατάλογος φαγητών με βάση της κατσαρόλα
- Κατάλογος πιάτων με βάση τη μελιτζάνα
- Μίρζα Γκασσεμί, ένα άλλο δημοφιλές Ιρανικό πιάτο με βάση τη μελιτζάνα
Παραπομπές
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
- Kashk-E-Bademjan Iranian Egglplant Dip from Food.com.