 | Aber du bist herzlich Willkommen, auf der Diskussionsseite zu diesem Artikelentwurf deine Verbesserungsvorschläge und Ideen zu schreiben! Ich bin kein Experte auf dem Gebiet und für Kritik und Erklärungen dankbar. Lesendes Okapi (Diskussion) |
| Strukturformel | |||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||
| Name | Lesendes Okapi/Zingiberen | ||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||
| Summenformel | C15H24 | ||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||
| Molare Masse | 204,36 g·mol−1 | ||||||||||||
| Dichte | 0,?? g·cm−3 | ||||||||||||
| Siedepunkt | |||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||
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| Zulassungsverfahren unter REACH | |||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||
Zingiberen ist ein den Bisabolanen zugehöriges monocyclisches Sesquiterpen.
Vorkommen
Zingiberen kommt hauptsächlich im Ingwer (Zingiber officinale) vor. Ingweröl besteht zu etwa 70 % aus Zingiberen. Des Weiteren enthält Curcumaöl bis zu 25 % Zingiberen, Veilchenblütenöl ca. 17 % Zingiberen, aber auch das ätherische Öl der Zitwerwurzel (Zedoariaöl).
Zingiberen tritt häufig zusammen mit β-Bisabolen auf. [3]
Verwendung
Wegen seines angenehmen Geruchs wird Zingiberen in der Nahrungs- und Genussindustrie, aber auch in der Parfümindustrie verwendet.
Einzelnachweise
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