Karamel
konfekture baseret på smeltet sukker
Karamel er en mørkebrun, klar masse, der fremstilles ved at opvarme sukker til mindst 185 °C, hvor det karamelliserer.[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Caramel-3.jpg/220px-Caramel-3.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Caramel-1.jpg/220px-Caramel-1.jpg)
Vandige karamelopløsninger anvendes som farvestoffer til mad (fx "kulør").
Karameller
Karamelmasse anvendes ved produktion af karameller (som fx flødekarameller og chokoladekarameller). Karameller fremstilles ved opvarmning af sukker, glukose og mælk eller smør samt evt. forskellige smagsstoffer som chokolade, lakrids eller hakkede hasselnødder.[1]
Kilder
Eksterne henvisninger
![]() | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
🔥 Top keywords: ForsideEM i fodbold (mænd)Shannen DohertyLamine YamalOlympiastadion (Berlin)Nico WilliamsVM i fodbold (mænd)Felipe 6. af SpanienCarlos AlcarazTadej PogačarSpaniens fodboldlandsholdDonald TrumpÁlvaro MorataSpeciel:SøgningJonas VingegaardNovak DjokovicDani OlmoLeonor af SpanienElisabeth af Østrig-UngarnHarry KaneEnglands fodboldlandsholdTour de France-vindereTrine SchmidtÆkvatorialguineaHjælp:Kontakt WikipediaJakob FuglsangTour de FranceTour de France 2024David NielsenBastilledagenPhil FodenTour de France 2023Nicklas BendtnerRodriThomas GravesenNationale kendingsbogstaver (biler)Luke PerryEuropamesterskabet i fodbold 2020 (mænd)Sofia af Spanien (2007-)