Východotimorská kuchyně

Základní surovinou východotimorské kuchyně je rýže, dále se používá například kukuřice, luštěniny, tropické ovoce nebo různé druhy koření. Východotimorská kuchyně vychází z vlivů z kuchyně států jihovýchodní Asie a také z portugalské kuchyně (a částečně také z kuchyní dalších kolonií portugalské koloniální říše).^[1]

Příklady východotimorských pokrmů

Příklady východotimorských pokrmů:^[2]^[3]

Akar, nepříliš výrazné a nepříliš výživné placky z drcené palmové kůry, které se připravují v obdobích hladu
Caril, východotimorská verze kari s kuřecím masem, jehož základem je také kokosové mléko a trocha chilli
Tapai, fermentovaná rýže, lehce sladkokyselá a s malým obsahem alkoholu
Bibinka, dezert z rýžové mouky a kokosu
Pastel de nata, portugalské koláčky plněné žloutkovým krémem
Feijoada, směs fazolí, masa a kousků klobásy
Batar daan, směs kukuřice, mungo fazolí a dýně

Příklady východotimorských nápojů:

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of East Timor na anglické Wikipedii.