Kantaxantin
chemická sloučenina
Kantaxantin je xantofyl (tedy karotenoid) a zároveň pigment. Je v přírodě poměrně běžný, poprvé byl izolován z některých jedlých hub, ale nalezen byl i v zelených řasách, bakteriích, korýších, rybách (kapr, mořanovití, cípalovití). Značí se jako E161g.[1]
Kantaxantin | |
---|---|
![]() Strukturní vzorec | |
Obecné | |
Systematický název | β,β-karoten-4,4′-dion |
Sumární vzorec | C40H52O2 |
Vzhled | Fialové krystaly |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 514-78-3 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 564,82 g/mol |
Teplota tání | 217 °C (rozklad) |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kantaxantin se někdy přidává do krmiva pro drůbež, chovné lososy a pstruhy. Takto krmená zvířata pak mají intenzivněji zbarvený žloutek u drůbeže, respektive maso u pstruhů a lososů.[2]
Kantaxantin se při dlouhodobém nadměrném příjmu (například jako součást „opalovacích tabletek“) může hromadit v sítnici a způsobit její poškození (retinopatii).[1]
Reference
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Kantaxantin na Wikimedia Commons
🔥 Top keywords: Hlavní stranaBarbora KrejčíkováShannen DohertySpeciální:HledáníJana NovotnáMistrovství Evropy ve fotbaleCarlos AlcarazLamine YamalMistrovství Evropy ve fotbale 2024Wimbledon (tenis)Novak DjokovićLeopold KönigDonald TrumpMartina NavrátilováSeznam vítězek ženské dvouhry ve WimbledonuAtentát na Donalda TrumpaKateřina SiniakováLuke PerryOlympiastadion BerlínBrigitte BardotováFilip VI. ŠpanělskýMistrovství světa ve fotbaleMistrovství Evropy ve fotbale 2020IShowSpeedLetní olympijské hry 2024Karel GottLeonor, kněžna asturskáHarry KaneSeznam vítězů mužské dvouhry ve WimbledonuTadej PogačarNico WilliamsVolby prezidenta USA 2024Dobytí BastilyJoe BidenBeverly Hills 90210Tour de France 2024Anglická fotbalová reprezentaceMarkéta IrglováJaroslav Soukup (režisér)