Smldinec křídlatý
druh rostliny
(přesměrováno z Dioscorea alata)
Smldinec křídlatý (Dioscorea alata), pocházející z jihovýchodní Asie se vyznačuje v rámci smldinců největšími hlízami, které mohou dosáhnout až 10 kg. Druh je rozšířen ve vlhčích tropech. V USA se šíří jako plevel.
![]() | |
---|---|
![]() Hlízy vodního jamu | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | jednoděložné (Liliopsida) |
Řád | smldincotvaré (Dioscoreales) |
Čeleď | smldincovité (Dioscoreaceae) |
Rod | smldinec (Dioscorea) |
Binomické jméno | |
Dioscorea alata L., 1753 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Druhy
Dělí se na 2 skupiny:
- „vodní jam“ - načervenalé listy a stonky
- zelené listy a stonky
Ve Vietnamu se nazývá „Cai mo“, nebo „Cu cam“.
Existují stovky kultivarů této plodiny, které se liší jak barvou, tak konzistencí dužniny.
Gastronomie
Její upotřebení v kuchyni je podobné jako u batátů anebo brambor. Připravují se z ní pudinky, smaženky nebo se vaří.Některé jamy se musí vařit, aby je bylo možné bezpečně konzumovat. V syrovém stavu totiž obsahují přírodní substance, které mohou po požití způsobit zdravotní potíže.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu smldinec křídlatý na Wikimedia Commons
- Obrázky smldince čínského Archivováno 4. 5. 2006 na Wayback Machine.
🔥 Top keywords: Hlavní stranaBarbora KrejčíkováShannen DohertySpeciální:HledáníJana NovotnáMistrovství Evropy ve fotbaleCarlos AlcarazLamine YamalMistrovství Evropy ve fotbale 2024Wimbledon (tenis)Novak DjokovićLeopold KönigDonald TrumpMartina NavrátilováSeznam vítězek ženské dvouhry ve WimbledonuAtentát na Donalda TrumpaKateřina SiniakováLuke PerryOlympiastadion BerlínBrigitte BardotováFilip VI. ŠpanělskýMistrovství světa ve fotbaleMistrovství Evropy ve fotbale 2020IShowSpeedLetní olympijské hry 2024Karel GottLeonor, kněžna asturskáHarry KaneSeznam vítězů mužské dvouhry ve WimbledonuTadej PogačarNico WilliamsVolby prezidenta USA 2024Dobytí BastilyJoe BidenBeverly Hills 90210Tour de France 2024Anglická fotbalová reprezentaceMarkéta IrglováJaroslav Soukup (režisér)