Tagalié
salsa tradicional del Txad i del Sudan
Tagalié o tagalia és una salsa tradicional de la gastronomia txadiana i de la sudanesa feta a partir de carn seca (anomenada xarmut) i de gombo també sec. Es pot menjar amb una galeta (kissar) o amb pa.[1]
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Txad i Sudan  |
| Gastronomia | cuina txadiana i cuina sudanesa |
| Detalls | |
| Tipus | salsa |
| Ingredients principals | charmout i ocra |
