![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Txad i Sudan ![]() |
Gastronomia | cuina txadiana i cuina sudanesa ![]() |
Detalls | |
Tipus | salsa ![]() |
Ingredients principals | charmout i ocra ![]() |
Tagalié o tagalia és una salsa tradicional de la gastronomia txadiana i de la sudanesa feta a partir de carn seca (anomenada xarmut) i de gombo també sec. Es pot menjar amb una galeta (kissar) o amb pa.[1]