Kadayıf dolma
(S'ha redirigit des de: Kadayıf dolması)
Kadayıf dolma o Kadayıf dolması,[1] (farcit de kadayıf en turc) són unes postres de kadaif de la cuina turca, especialment de la cuina d'Erzurum, on és un menjar de festa (bayram)[2] però estesos a tota Turquia. Es fan amb kadayıf (kadaif), nous o avellanes, ous i oli per a fregir. El xarop s'elabora amb sucre, aigua i suc de llimona.
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | darreries i Kadaif  |
.jpg)
.JPG)
El nom kadayıf dolması està registrat a Turquia com a indicació geogràfica des de l'any 2012.[3] Amb aquest registre, la xifra dels productes de la província d'Erzurum amb "denominació geogràfica" ha pujat a tres, juntament amb dos formatges regionals, "civil" i "göğermiş peynir".[4]
Vegeu també
Referències
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Kadayıf dolma