Anhídrid d'àcid
Un anhídrid d'àcid és un compost orgànic que té dos grups acil enllaçats al mateix àtom d'oxigen.[1] Més comunament, els grups acils es deriven del mateix àcid carboxílic, la fórmula dels anhidres serà (RC(O))₂O. Els anhídrids d'àcid poden ser simètrics.[2] Així, (CH₃CO)₂O és anomenat anhidre acètic. També hi ha anhídrids d'àcid mesclats (o no simètrics).
Anhídrids d'àcid importants
Anhídrid acètic es fa servir àmpliament en la indústria per a preparar èsters d'acetat (per exemple acetat de cel·lulosa). L'anhídrid maleic serveis per preparar resines per copolimerització amb estirè.[3]
Anhídrids no derivats de l'àcid carboxílic
Un o els dos grups acil poden derivar de l'àcid sulfònic o àcid fosfònic. L'anhídrid mesclat 1,3-bisfosfoglicerat és un intermediari en la formació d'ATP via glucòlisi.[4]
Preparació
Els anhídrids d'àcid es preparen industrialment de diverses maneres, l'anhídrid acètic es prepara per carbonilació de l'acetat de metil.[5] L'anhídrid maleic es produeix per oxidació del benzè o butà.
Reaccions
Els anhídrids d'àcid són font de grups acil reactius.
- RC(O)OC(O)R + HY → RC(O)Y + RCO₂H
per HY = HOR (alcohols), HNR'₂