Blanširanje
Blanširanje je proces inaktivacije enzim-a koje prirodno hrana sadrži. Tokom blanširanja djelimično se uništavaju vegetativne forme mikrorganizama zbog uticaja temperature. Tokom blanširanja dolazi i do promjene teksture hrane.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Blanching.jpg/250px-Blanching.jpg)
Kratko potapljanje namirnice u kipuću vodu, a potom u ledenu vodu kako bi se kuhanje prekinulo. Služi za omekšavanje povrća prije duge termičke obrade ili kao priprema za zamrzavanje.Nedovršeni članak Blanširanje koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
🔥 Top keywords: Finale Evropskog prvenstva u nogometu 2024.Početna stranaSpisak pozivnih brojeva državaEvropsko prvenstvo u nogometu 2024.Olimpijske igre 2024.Spisak predsjednika Sjedinjenih Američkih DržavaRepublikanska stranka (SAD)Carlos AlcarazNogometna reprezentacija ŠpanijeGrand SlamDan državnosti Crne GoreAR-15Wimbledon (tenis)Posebno:Nedavne izmjeneSpisak najvećih gradova u EvropiKategorija:Organizacije osnovane 1998.Nogometna reprezentacija EngleskeSpisak država po površiniFinale UEFA Lige prvaka 2024.Spisak država Evrope po površiniŠpanijaGenocid u SrebreniciSpisak finala Kupa evropskih šampiona i UEFA Lige prvakaPosebno:PretragaFelipe VI, kralj ŠpanijeSpisak graničnih prijelaza Bosne i HercegovineMarcha RealBosna i HercegovinaDraginja NadaždinAjetul-KursiSvjetsko prvenstvo u nogometuMeđunarodno priznanje KosovaSpisak registracijskih oznaka u NjemačkojJoe BidenBotun (Golubovci)EvropaPanonska jezera100 najvećih tenisera svih vremena (emisija)Novak Đoković