সরিষা দানা

বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, শ্রীলঙ্কা এবং নেপালে সরিষা দানা মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বীজগুলো সাধারণত ভাজা হয় যতক্ষণ না সেগুলি ফটফট শব্দ হয়। সরিষার পাতাও ভেজে শাক হিসেবে খাওয়া হয়। সরিষার তেল শরীর গরম রাখা বলে মনে করা হয় এবং এ কারণে শীতকালে এ তেল শরীরে মালিশ করতে ব্যবহার করা হয়। বাঙালি রন্ধনশৈলীতে সরিষা তেল রান্নার একটি উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও সরিষার দানা বিভিন্ন মসলাদার মাছের তরকারি, যেমন: ঝাল ও পাতুরী রান্নায় একটি অপরিহার্য উপাদান। প্রধানত আম, শুকনা মরিচের গুঁড়া এবং সরিষার গুঁড়া দিয়ে তৈরি করা সরিষার তেলে সংরক্ষিত এক ধরনের আচার দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয়।

• সরিষা ইলিশ
• সরিষার তেল
• কাসুন্দি
• সরিষার খৈল

উইকিমিডিয়া কমন্সে সরিষা দানা সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।

• বাংলাপিডিয়ায় সরিষা দানা
• "খাদ্য হিসেবে সরিষার ইতিহাস"। The Spruce Eats (ইংরেজি ভাষায়)। 
• "A Keen Mustard History"। McCormick.com.au (ইংরেজি ভাষায়)। 
• "About mustard seed"। Secret Indian Recipe (ইংরেজি ভাষায়)। ২৯ অক্টোবর ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৯ অক্টোবর ২০২১।