প্রোটিনোপ্লাস্ট

প্রোটিনোপ্লাস্ট (কখনো কখনো প্রোটিওপ্লাস্ট, অ্যালিউরোপ্লাস্ট বা অ্যালিউরোনাপ্লাস্ট হিসেবেও উল্লিখিত) হলো উদ্ভিদকোষে প্রাপ্ত এক ধরনের কোষ অঙ্গাণু। প্রোটিনোপ্লাস্ট কোষ অঙ্গাণুর একটি বৃহৎ দল প্লাস্টিডের অন্তর্ভুক্ত। রঞ্জক বা পিগমেন্ট না থাকায় প্রোটিনোপ্লাস্ট এক ধরনের লিউকোপ্লাস্ট। এতে ক্রিস্টালাইন আমিষ কণিকা থাকে, এবং এই আমিষসম্পৃক্ত এনজাইমের ক্রিয়াস্থলে এদের পাওয়া যায়। ব্রাজিল বাদাম, চীনাবাদাম ও ডালে প্রোটিনোপ্লাস্টের উপস্থিতি লক্ষ্য করা যায়। যদিও সকল প্লাস্টিডেই উচ্চঘনত্বের প্রোটিন থাকে, তবুও ১৯৬০-৭০ এর দশকে আলোক অণুবীক্ষণ এবং ইলেকট্রন অণুবীক্ষণ উভয় যন্ত্রে উচ্চমাত্রার প্রোটিনের জন্য প্রোটিনোপ্লাস্ট প্রথম শনাক্ত করা হয়।

২০০৭ সালে প্রকাশিত একটি নোট অনুযায়ী, বিগত ২৫ বছরে প্রোটিনোপ্লাস্টের ওপর কোনো বৈজ্ঞানিক গবেষণা করা হয় নি।^[১]