চামড়া
চামড়া হল মেরুদণ্ডী প্রাণীদের নরম বহিঃআবরন। অন্য প্রাণীদের আবরণ, যেমন সন্ধিপদের বহিঃকঙ্কালের বিভিন্ন উন্নয়নমূলক উৎপত্তি, গঠন এবং রাসায়নিক রচনা আছে। স্তন্যপায়ী প্রাণির ক্ষেত্রে, ত্বক আচ্ছাদন তন্ত্রের একটি অঙ্গ যা এক্টোডার্মাল কলার একাধিক স্তর নিয়ে গঠিত, এবং অন্তর্নিহিত পেশী, হাড়, সন্ধিবন্ধনী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ রক্ষা করে। উভচর, সরীসৃপ, এবং পাখিদের একটি ভিন্ন প্রকৃতির চামড়া বর্তমান।[১] সকল স্তন্যপায়ীর ত্বকে কিছু চুল আছে, এমনকি সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী তিমি, ডলফিন, এবং শুশুক যারা লোমশূন্য মনে হয়। ত্বক পরিবেশের সঙ্গে সংযোগ স্থাপন করে এবং বাইরের থেকে প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন হিসাবে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, চামড়া প্যাথোজেন[২] এবং অত্যধিক জল হ্রাসের[৩] বিরুদ্ধে শরীর রক্ষা করায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর অন্যান্য কার্যাবলী অন্তরণ, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, সংবেদন, এবং ভিটামিন ডি ফোলেট্ উৎপাদন করা। মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক খুঁত টিস্যু গঠন করে আরোগ্য লাভ করে। এটি মাঝে মাঝে বর্ণহীন এবং রঞ্জকহীন হয়। ত্বকের পুরুত্বও জীবদেহে অবস্থান বিশেষে ভিন্ন হয়। উদাহরণস্বরূপ মানুষের মধ্যে চোখের নিচে এবং চোখের পাতার কাছাকাছি অবস্থিত চামড়া সবচেয়ে পাতলা ত্বক ০.৫ মিমি পুরু হয়, এবং প্রথম পক্বতা লক্ষণ যেমন "বার্ধক্যের ফলে চোখের কুঁচন" , বলিরেখা দেখাতে শুরু করে। করতল ও পায়ের পাতার নিচের অংশে চামড়া ৪ মিলিমিটার পুরু এবং পিঠ ১৪ মিমি পুরু হয় এবং এটিই শরীরের সবচেয়ে পুরু চামড়া। চামড়ায় ক্ষত নিরাময়ের গতি এবং মান ইস্ট্রোজেন গ্রহণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।[৪][৫][৬]
| Skin | |
|---|---|
 একটি হাতির চামড়া | |
| বিস্তারিত | |
| শনাক্তকারী | |
| লাতিন | Cutis |
| মে-এসএইচ | D012867 |
| টিএ৯৮ | A16.0.00.002 |
| টিএ২ | 7041 |
| শারীরস্থান পরিভাষা | |
ঘন চুলকে পশম বলা হয়।[৭] প্রাথমিকভাবে, পশম ত্বকের নিরোধক কার্য বৃদ্ধি করে কিন্তু এটি একটি গৌণ যৌন বৈশিষ্ট্য হিসাবে বা ছদ্মবেশ হিসেবে পরিবেশন করা যাবে। কিছু প্রাণীর ত্বক খুব কঠিন এবং পুরু হয়, এবং এর থেকে পাকা চামড়া সৃষ্টি করা যেতে পারে। সরীসৃপ এবং মাছের সুরক্ষার জন্য তাদের ত্বকে শক্ত প্রতিরক্ষামূলক আঁশ আছে, আর পাখিদের থাকে কঠিন পালক, যা কঠিন বিটা-কেরাটিন (β-keratins) দিয়ে তৈরি হয়। উভচরদের ত্বক একটি শক্তিশালী বাধা নয়, বিশেষ করে ত্বকের মাধ্যমে রাসায়নিকের উত্তরণ ক্ষেত্রে এবং অভিস্রবণ ও আশ্লেষণ বাহিনী ক্ষেত্রে। উদাহরণস্বরূপ, একটি অবেদনিক সমাধান বসে থাকা ব্যাঙ দ্রুত শান্ত হয়ে পড়ে, যেহেতু তার ত্বকের মাধ্যমে রাসায়নিক আশ্লেষণ ঘটে। উভচরদের ত্বক তাদের দৈনন্দিন বেঁচে থাকা এবং তাদের আবাসস্থল ও পরিবেশগত অবস্থার সঙ্গে খাপ খাইয়ে চলতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।[৮]
মানুষ এবং স্তন্যপায়ীদের ক্ষেত্রে গঠন
| Dermis | |
|---|---|
 পায়ের নিচের চামড়ায় রক্তনালির বিন্যাস। (কোরিয়াম – অন্তস্ত্বকের বিকল্প শব্দ; উপরের চিত্রের ডানদিকে চিহ্নিত রয়েছে।) | |
 চামড়ার প্রস্থচ্ছেদের আনুপাতিক চিত্র (বিবর্ধিত চিত্রের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন)। (মাঝখানের ডানে অন্তস্ত্বক চিহ্নিত।) | |
| শনাক্তকারী | |
| মে-এসএইচ | D012867 |
| টিএ৯৮ | A16.0.00.002 |
| টিএ২ | 7041 |
| শারীরস্থান পরিভাষা | |
আঙুলের মাথার সংসক্তি আলোক টোমোগ্রাফি, যেটি স্ট্রাটাম কর্নিয়াম নির্দেশ করে। (~৫০০ µm পুরু) এখানে ঘর্মগ্রন্থি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান ।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন]
স্তন্যপায়ীদের ত্বক মূলত দুই স্তরে গঠিত হয়:
- বহিস্ত্বক (epidermis), যা জলাভেদ্যতা প্রদান করে এবং সংক্রমণে একটি বাধা হিসেবে কাজ করে, এবং
- অন্তস্ত্বক (dermis), যা ত্বকের উপাঙ্গের জন্য একটি অবস্থান হিসেবে কাজ করে;
বহিস্ত্বক
বহিস্ত্বক ত্বকের দূরতম স্তর নিয়ে গঠিত হয়। এটা শরীরের পৃষ্ঠের উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা তৈরী করে, যা শরীরে জলধারণ করা এবং প্যাথোজেনের প্রতিরোধ করার জন্য দায়ী। এটি একটি স্তরীভূত স্কোয়ামাসসেল এপিথেলিয়াম[৯], যা মূলত প্রলিফারাটিং বেসাল (proliferating basal) এবং পৃথকীকৃত সুপ্রবাসল কেরাটিনোসাইটস (suprabasal keratinocytes) দ্বারা গঠিত।
কেরাটিনোসাইটস হল প্রধান কোষ, যা বহিস্ত্বকের ৯৫% গঠনকারী,[৯] যেখানে মার্কেল কোষ, মেলানোসাইটস এবং ল্যাঞ্জারহান্স কোষও উপস্থিত। বহিস্ত্বক নিম্নলিখিত স্ট্রাটা বা স্তরে (দূরতম স্তর থেকে শুরু করে) বিভক্ত করা যায়:[১০]
- স্ট্রাটাম কর্নিয়াম (Stratum corneum)
- স্ট্রাটাম লুসিডাম (Stratum lucidum) (শুধুমাত্র হাত ও পায়ের তালুতে)
- স্ট্রাটাম গ্রানুলোসাম (Stratum granulosum)
- স্ট্রাটাম স্পিনোসাম (Stratum spinosum)
- স্ট্রাটাম গারমিনাতটিভাম (Stratum germinativum ) (স্ট্রাটাম ব্যাসালে [stratum basale]-ও বলা হয়)
থর ব্যাসালের মধ্যে Keratinocytes মাইটোসিসের মাধ্যমে প্রচুর সংখ্যায় স্বীয় বংশবৃদ্ধি এবং অপত্য কোষে তারা সেল বিভেদ একাধিক পর্যায়ে ভুগা আকৃতি এবং গঠন পরিবর্তন স্তর উপরে উঠানো অবশেষে anucleated হয়। যে প্রক্রিয়া চলাকালীন, keratinocytes অত্যন্ত সংগঠিত হয়ে যাবে, একে অপরের এবং ক্ষরণের শিং, নখ, চুল ইঃ গঠনকারী প্রোটিন প্রোটিন ও লিপিড যা একটি কোষীয় ম্যাট্রিক্স গঠনের অবদান এবং ত্বক যান্ত্রিক শক্তি প্রদান মধ্যে সেলুলার সংযোগস্থলের (desmosomes) গঠন. [3] থর corneum থেকে Keratinocytes অবশেষে পৃষ্ঠ (desquamation) থেকে চালা হয়.
বহিস্ত্বকে কোনো রক্তনালী নেই, এবং গভীরতম স্তরের কোষগুলি উপরের স্তর ব্যাপ্ত রক্ত কৈশিক থেকে ব্যাপন দ্বারা পুষ্ট হয়।
বেসমেন্ট ঝিল্লি
বহিস্ত্বক এবং অন্তস্ত্বক তন্তু বুনিয়াদ ঝিল্লি নামক একটি পাতলা পর্দা দ্বারা বিভক্ত করা হয়। বুনিয়াদ ঝিল্লি কোষ, অন্তস্ত্বক এবং বহিস্ত্বকের মধ্যে ট্রাফিক নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও সাইটোকিন এবং শারীরবৃত্তীয় রিমডেলিং বা মেরামতের প্রক্রিয়ার সময় তাদের নিয়ন্ত্রিত মুক্তির জন্য একটি জলাধার হিসেবে কাজ করে।
অন্তস্ত্বক
অন্তস্ত্বকটি বহিস্ত্বের নীচে ত্বকের স্তর যা সংযোজক টিস্যু নিয়ে গঠিত এবং শরীরকে চাপ এবং চোট থেকে রক্ষা করে। কোষ ফাইব্রিলস, মাইক্রোফাইব্রিলস এবং স্থিতিস্থাপক তন্তুর সমন্বয়ে এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্সের মাধ্যমে অন্তস্ত্বক ত্বকে প্রসারিত শক্তি এবং স্থিতিস্থাপকতা সরবরাহ করে, হায়ালুরোনান এবং প্রোটোগ্লাইকান্সগুলিতে নিমজ্জিত[১১] ত্বকের প্রোটোগ্লাইক্যানগুলি বিচিত্র এবং এদের জন্য খুব নির্দিষ্ট স্থান রয়েছে[১২] উদাহরণস্বরূপ হিলিউরোনান, ভার্সিকান এবং ডেকোরিন অন্তস্ত্বক এবং বহিস্ত্বক এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্স জুড়ে রয়েছে তবে বিগ্লাইকান এবং পেরেলিকান কেবল বহিস্ত্বকে পাওয়া যায়।
এটা অনেকগুলো সংবেদক যেমন, স্পর্শসংবেদক এবং তাপসংবেদকের মাধ্যমে স্পর্শ এবং তাপের অনুভূতি বহন করে। এছাড়া এতে চুলের ফলিকলস, ঘর্মগ্রন্থি, মেদবহুল গ্রন্থি, এপোক্রাইন গ্রন্থি, লসিকানালী এবং রক্তনালী থাকে। অন্তস্ত্বকের মধ্যের রক্তনালী নিজস্ব কোষ থেকে বর্জ্য অপসারণ সেইসাথে বহিস্ত্বকের জন্য পুষ্টি প্রদান করে।
বলবিজ্ঞান
চামড়া একটি নরম কলা এবং এটি মুখ্য যান্ত্রিক আচরণ প্রদর্শণ করে। এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হল জে-বক্ররেখা পীড়ন টান প্রতিক্রিয়া, যাতে অধিক টান এবং স্বল্প পীড়নযুক্ত একটি অঞ্চল অবস্থিত হয়, এবং কোলাজেন ফিব্রিলের আণুবীক্ষণিক সোজা এবং পুনরভিযোজনের অনুরূপ হয়[১৩]। স্থলবিশেষে অক্ষত ত্বক পূর্বসংকুচিত হয়, ডুবুরি এর শরীরের চারপাশে ভেজা পোশাকের মত।
সমাজ ও সংস্কৃতিতে
চামড়া শব্দটি ভেড়া, ছাগল (ছাগচর্ম), শূকর, সর্প (সর্পচর্ম) ইত্যাদি ছোট প্রাণীর আচ্ছাদন অথবা একটি বৃহৎ পশুর তরুণকে বোঝাতে ব্যবহার করা হয়।
হাইড(hide) বা রহাইড(rawhide) বড় প্রাপ্তবয়স্ক পশুর আচ্ছাদন যেমন গাভী, মহিষ, ঘোড়া ইত্যাদির কাঁচা চামড়া বোঝায়।
বিভিন্ন প্রাণীর চামড়া পোশাক, ব্যাগ এবং অন্যান্য ভোগ্যপণ্য, সাধারণত চামড়া ও পশম আকারে, তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়।
ভেড়া, ছাগল ও গরুর চামড়া পান্ডুলিপি পার্চমেন্ট কাগজ তৈরীর জন্য ব্যবহৃত হয়।
শুয়োরের বল্কক বা কচ্কচিয়া করতেও চামড়া ব্যবহৃত হয়।
চামড়া প্রক্রিয়াজাতকরণ
প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সাধারণ গরু, ছাগল, ভেড়া, ঘোড়া, হরিণ, কুমির, সাপ ইত্যাদি প্রাণীর চামড়া ব্যবহৃত হয়। সাধারণত চামড়ার ভেতরের স্তর কোরিয়ামকে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এজন্য কাঁচা চামড়াকে লবণ দিয়ে রাখা হয় যাতে চামড়া নষ্ট না হয়। চামড়া প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রথম ধাপে ভালো করে ধুয়ে রক্ত ও অন্যান্য ময়লা পরিষ্কার করতে হয়। এক্ষেত্রে চামড়ায় যাতে পচন না ধরে সেজন্য জীবাণুনাশকও পানির সঙ্গে ব্যবহার করতে হয়। পানিতে ভেজানো চামড়া ভালোভাবে ফুলে উঠলে চুনের সাহায্যে লোম ছাড়ানোর কাজ শুরু হয়। এমনভাবে লোম ছাড়ানো হয় যাতে চামড়ার বাইরের স্তর বা এপিডার্মিসের পুরোটাই লোমসহ উঠে আসে এবং এতে চুন একেবারেই যেন না থাকে। এই প্রক্রিয়াকে লাইমিং বলা হয়।
পরিষ্কার করা শেষ হলে যে প্রক্রিয়াটি শুরু হয় সেটিকে বলে ট্যানিং। গাছের সাহায্যে কিংবা রাসায়নিকভাবে, দুপ্রক্রিয়াতেই ট্যানিং করা যায়। তবে বর্তমানে কারখানাগুলোতে রাসায়নিক বিশেষ করে ট্যানিক অ্যাসিড দিয়ে ট্যানিং করা হচ্ছে। ট্যানিক অ্যাসিড চামড়ায় মিশে গিয়ে চামড়ার ওপর পাতলা স্তর সৃষ্টি করে এবং এর ফলে চামড়া শুকোনোর পরও নরম থাকে কিন্তু পচে না। এই প্রক্রিয়াকে ক্রোমো ট্যানিংও বলা হয়। সাধারণত ক্রোমো ট্যানিং এ ক্রোমিয়াম(৬) ও ক্রোমিয়াম(৩) লবণ ব্যবহার করা হয়।[১৪]