مخبز

المَخبِز (الجمع: مَخَابِز) هو المنشأة التي تنتج وتبيع الأغذية المخبوزة، والتي تعتمد على الدقيق في صنعها نحو: الخبز، المعجنات، الكعك والفطائر؛ والتي تكون مطهية (في الغالب) في الموقد (الفرن).[1][2][3]

مخبز صمون
مخبز تميس في الرياض

بعض مخابز التجزئة هي أيضا مقاهي، وتقدم القهوة والشاي للزبائن الذين يرغبون في استهلاك السلع المخبوزة في نفس المكان.

الأنواع

تنقسم المخابز لعدة أنواع:

حسب المنتج ومنها

  • مخبز بلدي للعيش البلدي
  • مخبز طباقي
  • مخبز افرنجي / مخبز فينو للعيش الفينو

حسب التقنية

  • مخبز يدوي
  • مخبز نصف آلي
  • مخبز آلي

انظر أيضًا

وصلات خارجية